おぉ！！こ・こ・これは！！神よ！

こ・こ・これは、ある種、
創作料理と言って良いのではないか・・・。





最近、ウドの新芽に出会った。

ウドといえば、大きく育った枝（だよな）の皮を向き、
酢水につけて、真白に酢みそ黄色をかけて、
シャクシャクいただく。


そっち方面に慣れ親しんでいた私ですが、
深いキレイな緑色の新芽のついた枝、発見。

150円だったか、価格はとにかくお買得（はぁと）。



サイコロに切った焼豚とササッと炒めて、
パスタにからめて潰したアンチョビで味付け。
これが中々のヒット。

ウド独特の爽やかと苦味とが色んな塩味と合わさって中々旨い。
もちろん焼豚の旨味もええ仕事してくれてるし、
パスタに欠かせぬ、イタリア塩と
チョビっと硫黄風味のインディカソルトも振ってみた。

ウド炒めだけでも旨いと思うが、
他とのコンビネーションが大切というもの。



え？
「ウド以外、有りモン入れただけやろ」

はい。鋭い御指摘。

はっきり言って、ヤバかったです。焼豚（笑）。
何年モンやねん、インディカソルト、です（笑）。


もちろんこんなモン、創作料理とは呼びませぬ。
問題はこの次。


数日後、ウドの新芽にまたも出会ったこの私。
ニラと一緒に買っときました。
ウドの新芽なんて、出会ったが吉日。
そうそう、その辺のスーパーなんかで見かけません。

ところが、どうしたことか！
あろう事かそのニラウドを！！


続く


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長房聖子は音楽を志してから、
えっらい珍妙な体験をチョコチョコするようになりました。

パワーストーンを貰う夢をもらったら、正夢になったり。
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イラストレーター荒井由木子さんのイラスト＆文にて、
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連載タイトルは「お話あつめ」

7月16日発売の８月号と８月16日発売の９月号、
２回に渡り掲載されるとの事。

わりとメジャーな場所での体験っす（笑）。

よろしければ是非お目通しくださいませ。