その日。
私はひさびさに御飯づくりをする気になった。

「コンビーフのゆで汁で、ポトフをつくるのね〜。ふふふ」
そう思って、ゆで汁はちゃんとおいてある。
いや、今やゆで汁と呼ぶにふさわしくないソレを。

コンビーフを作ったのは、6月24日の日曜日。
そして、今年の夏は暑い。暑い。暑い。
私がポトフを作れる日はなかなか来ず、
とっておいたゆで汁がダメにならないように、日々、火を通した。
コトコトコトコト、コトコトコトコト。
毎日毎日毎日毎日、毎日毎日毎日毎日。

あぁ、ごめんなさい。嘘です。
そんなに毎日火を通す前に、火を通しはじめて２・３日目にコトは起きた。

話は変わるが、私の鍋はステンレス３重構造である。エッヘン！
エッヘン！とかいうても、自慢じゃない。
エッヘン！は、青春の苦い思い出（青春て……）。
もう十年程も前、ホームパーチーとか言う会合につれて行かれた。

「赤飯」「砂糖未使用にんじんのグラッセ付きハンバーグ」「大学イモ」。

コレ、メニューです。ホームパーチーの。

もっぺん書いてみよ。
「赤飯」「砂糖未使用にんじんのグラッセ付きハンバーグ」「大学イモ」。
「赤飯」「砂糖未使用にんじんのグラッセ付きハンバーグ」「大学イモ」。

まさに、実演販売の実演販売による実演販売のためのメニュー。

当時、まだうぶなねぇちゃんで、当時、やはり食い意地の張っていた私。
「食材に火がとおんの、はや！」「にんじん、あま！」「大学イモ、うま！」
まんまと罠にはまり、３重構造目くらましにすっかり目もくらまされ。
気がついたら、豪華ステンレス３重構造鍋セット購入のローンを、
組んだりしちゃっていたのである。しかも、イソイソと。
………………しっかり餌付けされてんでやんの。アホである。
ま、いいんですけどね。実際調理する時、時間早いし。

ソコ！「負け惜しみやね」などと、本質はつかない！

てなわけで。
熱伝導率のすばらしく良い鍋を持っている私。わははは！（自棄）
そのすばらしい鍋で、仕事の作業中ごっつ弱火で過熱していた。
ほんの小一時間程。なのに、なのに、それなのに。すごおまっせ。
4000ｍｌはあろうかというスープが、ほんの５０ｃｃ ほどに。
4000ｍｌつーたら、牛乳の大パック４本分。
50ｃｃ つーたら、大さじに３杯強。

普通の鍋でも小一時間程でそこまで凝縮されるんですか？
そんなコト、ないですよね。きっと。
すごいですね、さすが熱伝導率のすばらしく良い鍋。
おかげで、普通の鍋で調理する際のカンなど、すっかりなくなりました。
おかげで、外で調理を手伝う機会があったりしても、
「アラアラ、お料理なんてしたことないのねぇ」なんて、言われたりな。

ともあれ、ゆで汁は凝縮されて、「ゆでたれ」に。

さ、ゆでたれを使って美味しいポトフをつくるわよ。
あまりの美味しさに、すざましい勢いでなくなりかけた手作りコンビーフだって、
そのつもりではしっこおいてあるんだからね。
さ、どうなることかなぁ〜、…………………………ふふふ。