DiaryINDEX｜past｜will
| 2021年04月11日(日) | 我が家の春のパン祭り |
チョコオレンジパン
断面
マヨコーンパン
7.5cmで300枚入りの敷き紙を2600円くらいで購入〜
注文してから、アマゾンで8cmでもっとロープライスの敷き紙を発見。次回はこっちにしようと思うが、数年は先であろう
「ヘイコー 食品カップ ペットカップ 丸80 未晒 ティータイム 300枚入」2189円
くるみ入りベーグル
初めて作ったバターロール いびつ
| 2021年04月03日(土) | 楽しいパン作り |
＊セサミロール、全粒粉入りプレッチェン ◎「きょうも、パンを焼こう。」門間みか
パン作りが楽しい季節になってきた♪
本は「スーパーカメリヤ」を使用。カメリヤとどう違うんだろう？
今回は、オーケーで最近売り始めた「ベイブリッジ」というカナダ産の、イーグルより少し高い粉を使ってみた。 1kg278円−会員割引＋税
こねをホームベーカリーに任せているせいか、ゴマが大量なせいか、生地が固く、うまく成形ができなかった
こっちはふわふわ〜
本はリッチ生地、リーン生地の2種類の展開レシピといった感じで、あまり面白みがないような気もするが、これだけおうちで作ることができれば十分かなとも思う。
基本200グラムの粉なので、少人数の我が家には合っているのと、オーブンの調子が悪いので、オーブントースターでぎりぎり焼けるパンが多いところもよい。
2次発酵の時に、前回は湿らせたキッチンペーパーをかぶせて、生地がべったりくっついて閉口したが、今回は魚焼きホイルを使ったらくっつかずに快適だった。
y
