＊カフェオレケーキ　◎参考「バターなしでおいしい ケーキとマフィン」吉川文子

ずっと作ってみたいと思っていたが、
インスタントコーヒー、メープルシロップ、ホワイトチョコ、きび砂糖、アーモンドプードル、ピーカンナッツ
と色々材料がいるので、なかなか作れなかった。
今日、ようやく実現！
全卵をふわふわに泡立てて、ケーキもふわふわ。
バターのパウンドケーキとは、まったく別物。
ちょっと甘すぎだが、おいしくできた♪

　＊くるみのケーキ　◎参考　「はちみつとナッツのお菓子」稲田多佳子　

くるみ粉と薄力粉を合わせたところに、溶かしバターを加えてまぜまぜ。
そこにホイップしたメレンゲを混ぜ込んで焼き上げる。

高石さんのプリンは全卵２、卵黄１で、作るたびに卵白が出るので冷凍していた。
今回のケーキは卵白２使用だが、余っていた卵白３をすべて使ってみた。結果、問題なし。

少し甘すぎるかな･･･？？　と思いつつ、ついつい手がのびる。
卵白を消費できるレシピがまたひとつできた♪

　＊ハムチーズのくるくるパン　◎参考「でっかいパン」幸栄

もう幸栄さんの本は買わなくていいかな･･･と思っていたが、
図書館で借りてじっくり見たら、とても良い内容で、手元に置いておきたくなったので、やはり買ってしまった。

今日のくるくるパンは、粉300gにドライイースト2g
昨晩こねたのを一晩寒い部屋で放置し、起きて成形して、スーパーに買い物に行く間にまた室温で放置、
昼ご飯に焼きたてのアチチを食べることができた♪　おうちパンの醍醐味♪

　＊オレオココアケーキ　◎参考「トレイベイク」　吉川文子

年末にポイントでただで買って、５種類くらい作ってみた。
多くのレシピのベースが、砂糖、卵、油、ヨーグルト、牛乳、粉　（の順で加える）
これに今回はオレオとか、たとえばバナナとか、りんごとか、風味がつく物をプラスαする。
バットシフォンのような泡立てもないので、更にあっというまにできて、まずまずおいしい。
ただ何度も続けて作ると、ベースが単調なせいか、なんか飽きてくる味だ。
たまーに時々、「なんかお菓子たべたい！」と思ってササッと作るにはうってつけな感じ。

ブックオフでの購入本
セール期間中で、よさげなのが入手できて嬉しい♪
有効活用したいなー　



荻山和也「ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた! 」
同上　　「ホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパン」



Backe晶子「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」
横山純子「WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル」



「つくりおき大全 (別冊エッセ)」

おさら盛り
上段　松前漬の上にカステラ卵、叩きゴボウ、りんごきんとん、きんかんのみつ煮、梅シロップかん、黒豆（ふじっこ）

下段　チャーシュー、サラダなます、筑前煮

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