＊基本のブールドネージュ　◎参考「３６５日のクッキー」高石紀子

本のていねいな作業工程の記述はおいといて、フープロでガーッと作った。
発酵バターも高すぎるので、イオンのバターを使用。
それでも、とても美味しくできた！
コーンスターチが効いているのか、ホロッホロッとしているけど、サクッサクッともしている。
だーーーいすきな食感♪

　＊バナナケーキ　◎参考「３６５日のパウンドケーキ」高石紀子

高石さんのバナナケーキの本のバナナケーキも美味しかったが、
このバナナケーキもめっちゃうまい。
卵、砂糖、バター、小麦粉、バナナ　とごく普通の材料だが、配合がいいのか、すごく美味しい！




　＊メイプルバナナシフォン　◎参考「バットでつくる スクエアシフォンケーキ」　吉川文子　

すぐできるところがいい。ふかふかバナナケーキ。


　　ちょっと焦げた

たかこさんのコロコロクッキーを３種類作ったのだが･･･
口溶けが良すぎて、今回も、我が家では不評。
たかこさんのお菓子はおいしいけど、コロコロクッキーは何度作っても納得いかないので、もう作らない。　と決めた･･･

高石さんの本では、コーンスターチを加えているので、次回はそっちを試してみる。




　＊耳までふわふわ食パン、ミルクハース　◎参考「いたるんるんのおうちで簡単！　焼きたてパン 」

楽天ご苦労様セール？　浅井商店創業祭？
よく覚えていないが、とにかくパンの型がセールだったので、思い切って買った〜

まったく下手くそな１作目だが、記録なので載せておく。

アルタイトスーパーシリコン加工 売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤で「耳までふわふわ食パン」

本の通りの火加減だと足りない。サンドイッチ用だから焦げ目をつけないため？　次回はもっとしっかり焼くべし。




スーパーシリコン加工 合せトヨ型　ラウンド超丸で「ミルクハース」


うちの近くのパン屋でラウンド型のパンが300円弱。高くて買えなかったが、この型で好きなだけ焼ける〜

２次発酵しすぎて、焼いている途中で生地が隙間からあふれてきた。
次回は２次発酵の時間に注意するのと、上下をひっくり返して焼くこと。

y

My追加