＊チョコナッツクッキー、オートミールレーズンクッキー　◎参考「ホーローバットで作る 焼きっぱなしのバットクッキー 」菖本幸子

最近買った本。バットに生地を敷いて、切り分けるアイデアがいいな、と思って購入した。
野田琺瑯の蓋付きバットSとMを使っているが、うちでは１８センチ角型を使うことにした。




バターとオイルで作るクッキー２種を作ってみたが･･･
油分と砂糖が多くて、好みじゃない(;_;)




オートミールレーズンクッキーは、書いてある温度が高すぎて、すぐ焦げてしまった。また指定の型よりうちの方が小さいのに、伸ばせずに苦労した。
これは、再チャレンジしたときに、本に書いてあった「お好み焼き用のへら」のほかに「もんじゃ焼き用の小さいへら」も100均で買って、それを使ったらうまくいって解決した。
　
そんな感じで、油分・砂糖の調整と、慣れが必要なレシピの印象だ。
オートミールレーズンクッキーは、私が持っているレシピ本の「フラップジャック」を見比べてみると、一番材料がシンプルなので、気楽に取りかかれる。
自分好みに改良できれば、かなりお気に入りになりそうな･･･　
ほかのレシピも、自分好みに改良できれば、お手軽に作ることができそうな･･･
そんな可能性を感じさせてくれる本ではある。




　＊ソーダブレッド　プレーン、スティックパン　プレーン　◎参考　「ポリ袋でもっとかんたん！おいしい焼き菓子」稲田多佳子　

いたってふつう




いたってふつう

　＊ココアケーキ　ラムレーズン×ビスケット　◎参考　「ポリ袋でもっとかんたん！おいしい焼き菓子」稲田多佳子　

先月出た、たかこさんの新刊。
あまり目新しいレシピが無いような気がして、迷ったあげくに結局購入した。
しかしこのケーキがとっても美味しくて、買って大正解！

ポリ袋で作る方が手間がかかる気がして、ボウルで普通に作った。ビスケットはオレオにした。




↑　写真はいまいちだが、めっちゃうまーい

　＊パイロールクッキー　すりごま

同じ本からもう一品。「生地を二つ折りしてのす」の段階を忘れたせいか、ポロポロしてまとまらずに苦労したが、それなりに美味しく仕上がった。




　＊おからのクッキー　◎参考「バターで作る/オイルで作る ビスケットとショートブレッドの本」桑原奈津子

素朴な材料で素朴な味、しかしとっても美味しくて、しあわせー




　＊オートミールのざくざくクッキー

同じ本から、上のクッキーで残った、卵１／２個を、レシピには無かったが加えてみた。
そのせいか少ししっとり食感になってしまい･･･
完全にカリカリになると、もっと美味しいと思うんだけどな。

先週作ったお菓子の記録
ビジュアルはどれも似たようなもんだが、メモっておく

　＊バナナケーキ　◎参考「もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子」吉川文子




ふつーに美味しい、ばななケーキ。

　＊サブレ　◎参考「レトロスイーツ」若山耀子




この本の１作目は、サブレにした。
鳩サブレを彷彿させる、サクサクおいしいクッキー。

今週は、新しく買ったピーナツバターを使えるお菓子を２種。

　＊チョコチャンククッキー　◎参考「かわいいチョコレートのお菓子」若山耀子




ほんのちょっぴりピーナツバターが入る。いまいち？と思ったが、一晩おいたら美味しくなった。

　＊ピーナツバターとバナナのパウンドケーキ　◎参考「パウンド型ひとつで50のケーキ」吉川文子




香ばしくて、とってもおいしい！　すごく気に入った！

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