＊かぼちゃタルト　◎参考「荻山和也の小麦粉の味がしっかりわかる 焼き菓子スイーツ」

フィリングに入れたくるみが、こりこりして美味しい。
クラッカー生地は、型に敷いた後にフィリングを詰めて同時に焼いていたが、やはり先に空焼きするほうがよさそうだ。






　＊さつまいものマフィン　◎参考「たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子」稲田多佳子　

卵白を泡立てて、卵黄と生クリームを混ぜ込むマフィン。ふわふわー




今回もお芋は倍量！　うまい！




　＊グラノーラクッキー　◎参考「バターちょこっとで作る、あっさりさっぱりクッキー」　藤澤由紀

キャンドゥで50グラム×2袋で108円のフルグラ小袋を発見！
お菓子作りにぴったり♪
今回はチョコバナナを使用




大好きなクッキー
もう本を見なくても作れるくらいになった。

　＊かぼちゃあんマフィン　◎参考「季節のスイーツ12か月」芸文社

本間節子さんレシピのお菓子は、かわいくてツボにはまる。
生地の甘みはメープルシロップだけで、優しい味わいのケーキだ。




かぼちゃのあんがギッシリ！




　＊紫芋のコロコロクッキー、黒糖×きなこのコロコロクッキー　◎参考　「ポリ袋でつくる たかこさんの焼き菓子」　

たかこさんの新刊を購入。さっそくころころクッキーにトライ。
まぁまぁ。
ポリ袋で作る方が手間がかかる気がする。フープロでガーっとするのが一番楽かも。




粉糖でおめかし




　＊さつまいもと黒糖のタルト　◎参考「型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト 」福田淳子

パイとタルトを作るのに、少し自信がついてきたかなー
クリスマスケーキはフルーツタルトにしようかな！？

めっちゃ、お芋をのせた

　＊かぼちゃとメイプルシロップのケーキ、さつまいものパイ　◎参考　「たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子」稲田多佳子

10月のお菓子から２つ作ってみた！



かぼちゃのケーキ、うまーい
　
　
おいものパイ。本の配合が、おいもがちょっぴりだったので「それはだーめー！」と思いながら３倍量投入。

ちょっと残念な外見




しかし、食べるとうまいのです。サクサク

カルディで「かぼちゃカステラ」を見かけて食べてみたかったが、600円台だったかな？　案外高かったので、自宅で似たものを作ることにした。

　＊かぼちゃのシフォン　◎参考「バットでつくる スクエアシフォンケーキ」　吉川文子　

シナモンを入れたから、カステラとはほど遠い味になっちゃった。
かぼちゃの種が無かったから、ひまわりの種にしてみた。

もっともっと、かぼちゃーーー！って感じのが食べたい。
次はかぼちゃんは倍量にしよう！

昨夜の台風はすごかったが、私の住む地域は停電をまぬがれた。
お休みに何気なくお菓子を作れることが、実は、とても貴重な時間に思える今日この頃。

　＊あんこロール　◎参考「たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子」稲田多佳子　

1次発酵




２次発酵後




焼き上げ




うまいのだ




　＊きなこベーグル　◎参考「「ちょっとのイースト」で作る プチパンとベーグルの本」幸栄




　＊あんことくるみの包みパイ　◎参考「“バターを使わない”かんたん焼き菓子の本」うのさちこ

パイ生地はフープロで作ったらあっという間。
あんこを包むのがちょっと大変だったが、すごくおいしい！




今週のスガさんの作り置き

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