野の花日記
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2016年04月29日(金)   かぼちゃのチーズケーキ

 *かぼちゃのチーズケーキ ◎参考 「“何度食べてもおいしい"プレーンなお菓子とアレンジ」稲田多佳子 
 *黒豆チーズケーキ ◎参考 「“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」稲田多佳子 p72

友人が遊びに来るので、お茶請けにチーズケーキを作った。
本のかぼちゃチーズケーキはベイクドタイプだったが、お正月に作った黒豆チーズケーキを参考に、蒸し焼きでスフレタイプにして、はちみつをメイプルシロップで代用した。

かぼちゃの黄色で、まんまるお月さんみたい



昨日の朝に焼いて、夜に食べたら、今ひとつ・・・
失敗〜、プレーンにすればよかった・・・ と思ったが、
もう一晩寝かせて、今朝いちごをのせて食べたら うまいっ♪




今回のボトムは、コープのグラハムクラッカーをフープロで砕いて使用した。
香ばしいが、もう少し甘味があるのが私の好みなんだなーとわかった。



2016年04月18日(月)   みむねが天に行なわるるごとく 地にも行われんことを

九州の地震の報道をみていると、日常を送れることって、すごいことなんだ、と思う・・・
自分の病気が再発しないか常にびびっているが、自然災害もいつどう起こるか分からないから、やれることを精一杯やって、あまり恐れないことにしようと思った。
あと、友人への怒りも、もうやめようと思った。 こんな大地震を目の前にすると、怒ったり恨んだりしている場合ではないように思うので。

 *かにたまの親戚 ◎参考 「小林カツ代の最強!おかず百科」 p122

かにの代わりにハンペンを使っているのが、カツ代流?
今回は、かにかまを使用した。ちょっと甘酸っぱいあんをかけるのが美味しい。




また買ってしまった、作り置き本




上の本から3種類作製した。
ベビーホタテの佃煮
ごぼうとツナのそぼろ
ひじきのベーコン炒め

あとベターホームの「おかずのタネ」から鶏チャーシュー



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友人が去年とりもとうとしてくれた人と、昨日会うことができた!
いろいろ話したけど、んー、まだまだよくわかんないなぁ??
とりなしの祈りも、続けていいのかな? うーん、どうしよう・・・


2016年04月04日(月)   SAKURAクッキー

 *紫いものキューブクッキー ◎参考「やさしい気持ちでつくりたい ちょっと和風の焼き菓子レシピ」稲田多佳子 p39

桜がほころび始めた頃から、ずっと桜の花びら型で抜いた桜色のクッキーを作りたかったが、今日やっと実現できた。




最近はSuperflyとワンダイレクションがお気に入りで、クッキー作っている時もノリノリで聴いた。
今朝から始まった「とと姉ちゃん」の主題歌もよくて、なぜかしゃくりあげて泣きたくなる曲だった。 職場の昼休みにも皆でみているのだが、泣かないように気をつけねば。

あと、今日からNHKの語学講座も開始とのことで、今日行った本屋で衝動的に基礎英語3のテキストを購入。
ニューホライズン中3の100回読みは先月達成したが、今ひとつ話せるようになった実感はないなぁ・・・
次は中2の100回読みを始めているが、基礎英語も併行しようと思う。(続くかなぁ??)


yhappy