＊セサミクッキー　◎参考「クッキー&クッキー―作って覚えるお菓子ブック」加藤千恵

お菓子やお料理の本も入れ替わりが激しく、数年経つと入手困難になることが多く、買っておきたくなるが、私のお小遣いと本棚のスペースの問題もあり、悩ましいところだ。

加藤千恵さんのこの本は、アマゾンのマーケットプレイスでは１万円近くもして、もはや手の届かない本だ。
でも公共図書館の横断検索をしてみたら、運良く、仲のいい同僚の地域に所蔵していて、借りてきてもらうことができた。（初めて行って、利用カードを作ったとのこと。お礼はクッキー現物ってことで！）

苦労して実物の本を見ることができたが、「１万円はぼったくりすぎだな･･･」という感想だ。ルスルスのクッキー本や、小黒きみえさんのクッキー本とか持っていれば、十分かな。と思った。
でもとりあえずコピーして、幾つか作ってみた。
このセサミクッキーは、配合が、ごま100g、粉50g･･･　味はいいが、まるで「ごまおこし」みたい。それはそれでうまいが、ごま１袋でも足りなかった！
今週はごまと粉の配合を逆にして、ごま50g、粉100g、　こっちのほうがクッキーらしくて好き。

閲覧に苦労したという点で、またぜひトライしようと思う本だった。




　＊抹茶シフォン　◎参考「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」青井 聡子


レシピの17センチ型使用、卵白４、卵黄４を、
14センチ型使用　卵白２、卵黄２にした。
ちょっと高さが足りない。次は卵３個にしようかな〜

y

My追加