晴れ。気持ちのいい天気。
弁当はパクチーがあまってるからエスニックに。
ニンニク玉ねぎ豚肉をオリーブオイルで炒めて、
ナンプラーと醤油と砂糖で味付けして
目玉焼きとパクチーをのっけたもの。


連休中日の出勤。
やっぱり仕事はない。
金曜に引き続き、隣の部署では素人が着色をガンバッている。
自発的に動くことは制されているが
いいかげんバカバカしいので
せめてこのくらいはと、
使われていない機器が集まっているスペースから
ペンタブレットを発掘してやった。
だがペンが見つからない。
ペンがないならないで、それなら捨ててしまえばいいのだが、
ペンは別売りで買えるものだから…と無能先輩は言う。
こんな場面で使われないなら
今後もペンだけ買って陽の目をみるなんて機会はまずないのだが、
自分でものを考えない、事なかれに徹するのが無能の真価とばかり、
「まあ、置いておくしかないんじゃない？」
というバカみたいなバカ発言をくらっていろいろバカバカしい。


まがりなりにもゴールデンウィーク中につき
今日この日が完全なる平日扱いなのか特別日扱いなのか
まったくわからないまま日を過ごし
定時になって
今日は残業なしでえすと上から伝えられ
18時に退勤できた。
しかし伝えかたは各部署の一名に定時すぎてから
チャットで指示したのみで、
その一名が数秒違いのタイミングで端末を落として
そのまま退勤してたら残りのものには伝わらないというお粗末さ。
というか実際これ、年始がそうだったんだよな。
で後から「なんで残ってるの？」とか言われるという。
あほすぎる…。


妻、検診。
逆子は直ってないがそれ以外は順調だという。
血圧も基準値内のようだ。
ほっとする。


残業じゃなくなったからとOKストアに寄ってみたが
思った以上に買うものがなかった。
夕飯は昼飯と似たようなエスニック。
豚肉とナスをナンプラー主体で味付けて炒めたもの。
パクチーを飾ってできあがり。
うん…うん美味い。
すっかりパクチー克服したかもしれない。


夜、明日のもてなしに向けてオペラの準備。
スポンジ生地をカット、シロップをたっぷり打ち、
間にガナッシュを流し、
クルミの糖衣がけを散りばめ、バタークリームを塗る。
さらに外側にバタークリームをナッペして、
一度冷やす。
作業中はミヤタクラジオ聞いてた。
トーク中にアレルギーへの言及があった。
ミヤが、花粉症がつらいのだという。
それを受けて、タクは免疫が弱いからなんじゃないかというのだが、
僕の記憶ではアレルギー反応というのは免疫反応の誤作動で、
へたに免疫機構を強化すると
かえってアレルギー反応も強くなってしまう…と聞いた覚えがある。
免疫を上げなきゃとタクは言い、
免疫上げるようなことはだいたいやってるとミヤは答える。
ああ…あああ！と思った。


入浴を挟んでさぁいよいよグラサージュに入る。

が

生クリームがない。
先日多めに買っておいたつもりになっていたが、ない。
どうしてさっき…OKストアで…。
悔やんでも悔やみきれない。
時刻は23時近かったから
24時間スーパーに頼らないと買えない。
意を決して西荻窪西友へ。
シュババババッと会計してすぐ帰宅して作業再開。
すると今度は、なぜかゼラチンが固まらない…。
なぜだろう。
分量も確実だし、なんだったらちょっと多めにしているのに。
冷やしても固まらない。これまでと違うぞ…。
買い物挟んだからゼラチンがふやかされすぎたとか？
まさかなあ、でも他に要因らしい要因がない。
仕方ないからゼラチンを追加。
そのために、板ゼラチンを水で10分ふやかしてから
ごく少量の生クリームを沸騰直前まで温めて
板ゼラチンの水気を切って溶かして
よー…っく混ぜて
濾し器で濾してもとのグラサージュ液に加えて
またよー…っく混ぜて冷水にあてて冷やして混ぜて混ぜて…
という1サイクル30分くらいかかる作業を
何度も繰り返して精魂枯れ申した。
1時15分くらいになんとか形になって、寝ることにした。


寝際の民話読み聞かせはモロッコの長編。
これまでで最も長い。
なんとか前半だけ読んで、残りは明日。