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| 2018年05月15日(火) | ニャンとも 小さな便り、大きな便り |
砂糖不使用のアップルパイを焼いた。油は50gに抑えて、水を60g、中力粉170gと全粒粉30gにアレンジ。全粒粉入りだから空腹も満たしてくれるし、何より砂糖を使わないのに満足の甘さ。フランスの林檎は味がしっかりしていてパリっとしているというのも秘訣かもしれない。林檎は蕎麦粉ともよく合うから次回は全粒粉を蕎麦粉に変えて焼いてみようか。
休日は外食しがちでバターや砂糖やクリームたっぷりのお菓子を食べてしまうから、平日は果物とか野菜や穀物の甘みだけでできる体に優しいお菓子が欲しい。"砂糖不使用"とうたっていてもみりん、ハチミツ、メープルシロップなんかを使ったものが多くて、そういうのはわたしの意図とちょっと違う。なかなか納得のいく"砂糖不使用"のレシピには巡り合えない。
日本ではパラパラ漫画というのがブレイクしているらしい。何気なくクリックした動画に大号泣。ニャンとも 小さな便り、大きな便り。外で嫌なことがあって突っ伏している女の子にそっと触れる猫の手。あぁ、クロエちゃんも辛い時こうやって慰めてくれたなぁ、とか思い出してぼろぼろ泣いた。どんなに忙しくても絶対に怠ってはいけないのは小さな生命の発する声に耳を澄ますこと。小さな生命は毎日毎日全身から色んな感情を発しているのだから。
世界で知られる日本のポップカルチャーというものには日本人として目を背けたくなるよな幼稚なものも多い。こういうものこそ世界に出て行って欲しいものだが、やっぱり"I have a pen・・・"みたいな身のないもののほうがインパクトが強いのだろうか。
