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| 2017年05月12日(金) | Ravioli Con Fave |
空豆ひとすじのラビオリ。中に入っているのも空豆だけ。ソースの具も空豆だけ。パルメザン・チーズとオリーブ・オイルをたっぷりかけて胡椒を振りかけて召し上がれというやつ。強力粉と熱湯だけで練るパスタ。でもパスタの材料が同じならいいってもんじゃない。これにはやっぱりこのシェイプでなければならないんだ。なんて奥が深いのだろう。
