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| 2011年06月22日(水) | 雨空が青く見える日 |
久々に気が向いてパンを焼いた。全粒粉と強力粉を半々、砂糖と油脂を一切使わない代わりにドライ・フルーツとナッツ(いちじく、レーズン、ブラジリアン・ナッツ、胡桃)をたっぷり入れるとてもシンプルで簡単なレシピを試してみた。読書に熱中している間にぷっくり膨らんだ生地を形にしたら二次発酵させて、オーブンで20分焼く。
健やかにのびのびと育っている植物に水をあげるとき、クロエちゃんの体をマッサージするようにブラッシングしながら一日の出来事を話して聞かせる時、好きな本と映画に、キッチンにたちこめる焼きたてのパンの芳ばしい匂い、近頃、ほんの些細な日常の一齣に言い知れない幸せを噛み締めてしまうのは、毎日ニュースでそんな些細な日常の幸せを奪われた人々ばかり目にしているからだろうか。
パンはとてもいい具合に焼けた。焼きたてにクリームチーズを挟んでかぶりついた。
