暮れは、ばたばたですね〜
私は、掃除も出来ずに今年を終えるようです。
あたたかくなってからやろう、なんて
思っているところです。

暮れは、ついついあれもこれもしよう、
なんて勝手に張り切り、勝手に忙しくし、
勝手にカリカリしがちなので、それよりは、
まったり、ゆったりと過ごしたいな、
と思い、そうすることにいたしました。



今日は、そんなまったりの暮れに、
まったりとチャレンジしていることのお話です。



この「ぼちぼち日記」でも何度か書いてますが、
我が家で食べるパンは、ほとんど自宅で焼いています。
２０代の時に、パン焼きを一度習いにいってから、
パンを焼き始め…もう○十年も焼いているのです。
パン焼きは、楽しいし、ストレス発散にもなるし、
私にとっては、趣味とも言えるのですね。



で、このパン作りで、
新たなパンに、
チャレンジすることに
したのです。
そしたらね、
このチャレンジ、
なかなか楽しくて、
やりがいがあったのです。



今日は、そんな今年最後の
チャレンジのお話です。




さて、私のパン作りは、
だいたいは、ホームペーカリーで粉を練り、
その後、勝手にいろんな形にしたり、
いろんなものを入れ込んだりして、
オリジナルなパンを勝手に作っている。
例えば、こんなパンね。







おうちで食べるパンなので、
別にできばえや形などは、
おおざっぱでいいと思って。
（おおざっぱ過ぎるけどね）
でも、これがなかなか好評なのだ、うふっ。
（ホントですってば）

と、まあ、
そんな前置きはさておき…



そんなふうに、
好きにパン作りをして来たが、
実は「フランスパン」だけは、
うまく焼けず、
フランスパンを食べたい朝は、いつも、
近所のパン屋さんに買いに行っていたのだ。



フランスパンは、
基本材料はものすごくシンプルながら、
（粉、塩、水）あの表面がパリッとして、
中身はふんわり、というのが難しく、
家庭のオーブンレンジの温度では、
なかなかうまく焼けないと言われている。
だから、買った方がいいね、と思って。

ところが…
何がどう気持ちが変わったのか、
ある日、突然、




「そうだ、
　フランスパンに
　挑戦してみよう！」




なんて思い立ったのだ。
しかし、私は、フランスパンの焼き方を
習いに行ったこともなく、今まで、
フランスパンまがいは、何度も焼いても、
本格的に挑戦したことはなかったのだ。



「でも、なんとしても
　焼けるようになりたいぞ！」



どんどん思うようになったのだ。
近所のパン屋さんのこのフランスパンの
ようなパンを…ほら、これね。








形も申し分なくいいし、
焼き方だって完璧なフランスパンだ。
切ってみると、こんな中身で、
これまた完璧で、しかもおいしい。









「よしっ！
　このフランスパンを
　目標としよう」
と私は、決心した。




ちなみに、今まで、我が家で焼いていた
フランスパンまがいは、こんな感じで…
まるで、コッペパンのようだった。








中身も、こんな感じで
買ってきたフランスパンとは、
大違いなのだった。
おいしいはおいしいのだけど。
（フランスパンと言わなければいいしね）








今までは、形じゃないよ、
おいしければいいんだよ〜ん、
なんて思っていたけれど…

いきなり、本格的な
フランスパンにチャレンジしたく
なったのだ。




「やるなら、
　本格的に
　やってみよう！」




ということで堅い決意をした。
そうなると、行動するのは早いのだ。



まずは、本を買い込んだ。
まずは、作り方を知らなきゃね。
パンの本はたくさん持っていたが、
フランスパン専門の本はなかったので、
迷わず、この本を購入した。









高橋さんのパンは、かなり本格的なので、
パン作りが好きな方にはおすすめです。
私は、高橋さんのパン作りの本で、
いろいろと覚えました。



そして、せっかくなら、
粉だって本格的な粉にしようと
張り切り、粉も買い込んだ。
ほら、このお粉、２袋ね。








だって、なんでも



「有名な方がプロデュースした粉で、
　クラフトはパリッと軽く、クラムは
　クリーム色で粗い気泡があきます」



なんて書いてあったから…
パンのお粉も、プロデュースする人なんて
いるんだね、なんて思いつつ…




さて、準備は整った。
万全だ。
本だって、一通り読み、
粉だっていいのを買った。
よっし、やるぞ！




と、私は相当張り切った。
で、その結果は、明日書きますね。