田舎の両親が送ってくれた荷物の中に、幼い頃の懐かしい味が含まれて。
むかご。子どもの頃は、決して好んで食べていたわけではなかったけれど、祖母がヤマノイモの蔓から一つずつ丁寧にとっては、こんにゃくと一緒に甘辛く煮付けてくれていました。

今は、父が取ってくれて、母が送ってくれています。秋だなあ〜。そういえば、子どもの頃食べたなめたけは絶品だったなあとむかごを食べながら味がよみがえってきました。スーパーで売っているなめことは、格段に違い、粘りもさることながら、濃厚な味わいだったこと。ずるたけって私たちは言ってましたが。

ま、たけではなく、今回はむかご。これだけ取るの大変だったことだろうなあと思いつつ、我が家の食卓に。

木津未来会議