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| 2024年01月12日(金) | おいしく食べよう【玉葱麹】。 |
☆彡 玉葱麹
●材料
乾燥麹 １００ｇ
玉葱 ３００ｇ
塩 ３０ｇ
水 ２００ｃｃ
●作り方
�ゞ滅�は皮をむいて一口大に切り、
フードプロセッサーでペースト状にする。
�▲椒Ε襪亡チ舮颪鯑�れ、手でできるだけほぐす。
���△豊，髪�と水を入れ、よく混ぜる。
�き�を煮沸消毒した瓶、または容器に入れ、
常温で２週間くらい発酵させる。
�イ修隆屐■影�１回、全体的にかき混ぜる。
�Χ滅�の甘い香りがしてしっとりしたら完成。
冷蔵庫で保存する。
検索WORD ＝ おいしく食べよう
あおい雪
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