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| 2022年08月24日(水) | ほぼ毎日食べるもの【アマニ油】。 |
断食ダイエットをして以来、
食べるものにも気を付けるようになり、
ほぼ毎日食べるものがあります。
それを記録として残していこうと思います。
今回は【アマニ油】。
何かでアマニ油がいいと聞いて以来、摂取するようになりました。
何がいいって、オメガ３脂肪酸の働き。
これはアレルギー症状など炎症を抑える働き、動脈硬化・血栓の予防、
血圧を下げるなど、さまざまな嬉しい作用があるそうです。
気を付けた方がいいのは、熱や光に弱く、酸化しやすいので、
冷蔵庫で保管し、開封後３ヵ月以内に使い切らなくてはいけません。
買う時の選ぶポイントとしては、
低温圧搾法で絞られていること、
光を通さない色のついた遮光性の高い容器に入っていること、
酸化を防ぐため、プラスティックではなくガラス瓶に入っていること。
それから摂取方法としては熱に弱いので熱することは厳禁。
サラダにかけたりするなど、必ず生で食べること。
あたしはワカメやきのこに小さじ１くらいをかけて食べることが多いです。
癖が無く、なんにでも合うし、食べやすいのでお勧めです。
あたしはカルディで買っていますが、
これは透き通ったガラス瓶なので遮光性が低い容器になりますね。
近々、遮光性の高い容器に入ったアマニ油を探そうと思います。
右の写真は毎日のお弁当の一部です。
小さい容器の一つに、
塩キノコにアマニ油かエゴマ油をかけたものと、
もう一つにわかめと糸寒天と何かしらの豆類（これは青豆）に、
アマニ油かエゴマ油をかけたもの。
ほかにおかずの容器もあるのですが、
必ずこの２つを先に食べてからにしています。
不思議と毎日食べても飽ません。
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