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| 2009年02月17日(火) | おいしく食べよう【鶏団子スープ】。 |
先日の日曜の夕食に作った鶏団子スープ。
温野菜をたっぷり食べられるメニューです。
☆彡 鶏団子スープ
●材料
人参 １／２本
大根 １／３本
はるさめ ５０ｇ
Ａ）鶏ひき肉 ２００ｇ
豆腐 １／２丁
生姜 １片
長葱 １／４本
卵 １コ
醤油 小２
味噌 小２
片栗粉 小２
白ゴマ 大１
ゴマ油 小１
胡椒 少々
Ｂ）トリガラスープの素 適量
醤油 適量
酒 適量
塩 少々
胡椒 少々
●作り方
�‘ι紊録紊鮴擇辰討�く。
�∪胡�・長葱はみじん切り。
��人参と大根はいちょう切り。
�ごチ腓呂襪気瓩�茹でて、適当な長さに切っておく。
�ィ舛虜猯舛鯀管凜棔璽襪貌�れ、混ぜ合わせる。
�ζ蕕某紕吋螢奪肇襪鉢�、Ｂを入れ沸騰させる。
��野菜が柔らかくなったらはるさめを入れる。
�┃イ鬟好廖璽鵑巴鳥匸�に丸めながら、鍋に入れ、
団子に火が通ったら出来上がり。
※はるさめはなくてもいいし、トリガラスープではなくコンソメでもＯＫ。
※汁気を多くしてスープっぽくしてもいいし、団子と野菜の煮物風でもＯＫ。
豆腐のふわふわと、ごまのぷちぷちが面白いのです♪
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