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| 2004年12月01日(水) | 母、良好。 おいしく食べよう【りんごジャム】。 |
午前中、母から電話がきました。
今朝、集中治療室から病棟ナースステーション脇の術後専用の部屋に移ったとのこと。
予定通り、昼休み病院へ行き、母の顔を見るとむくみが全然ありません。
今回の手術では、アレルギー反応が出ると思われていた増血剤に、
ステロイドが入ったものを使ったそうです。
そのせいなのかどうかは、わかりません。
最初にむくんだ理由は、、、、
何度か続いた発作の後だったし、アレルギーの元を探すのは難しいそうなので。。。
でも、この分なら、２回目と３回目もカテーテル手術ができそうだし、
なんと、年内にもう１回手術をする前に、一時退院もできるかもしれないとのことです。
すごくすごくいい方向に向かっています。
本当によかった。
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季節柄、食べるのが追い付かないほど、あっちこっちから、りんごを頂いています。
娘二人は、気が向かないとりんごを食べないし、あたしも半分食べるのがやっと。。。
ということで、ジャムを作りました♪
夕食の片付けをする前に、皮を剥き、鍋にかけたら、娘を寝かせる２時間後には出来上がりぃ。。。
☆彡 りんごジャム
●材料
リンゴ １キロ
レモン汁 適量
グラニュー糖 ２００ｇ
●作り方
�“蕕鯒蹐�１６等分にしたリンゴと、
水・レモン汁を中火で約５０分煮ます。
�△阿弔阿勅僂┐燭蕁▲櫂謄肇泪奪轡磧爾任弔屬靴泙后�
��弱火にして馴染むように煮てから、
グラニュー糖を入れ、更に煮ます。
�ぅ肇蹈辰箸靴燭藹侏莨紊�り。
※リンゴの皮が赤い種類の時は、
剥いた皮を入れて煮ると、きれいなピンク色になります。
最後に皮を取ること。
翌日、瓶詰めにしましたが、どうしようってほどの量。
これは、近所や知人に押し付けるしかないな。いひひ
時間をかけて、もっと煮込めば、こってりと甘いジャムにもなるでしょうが、
あたしは水っぽいけど、酸味と甘味がさっぱりしたままで仕上げました。
このほうが、たっぷり食べられそう。
ちなみに、次女は毎朝パンにたっぷりのせて食べますが、長女は一口なめることもしません。
これも、見た目にて。。。。とほほ。
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