| 2003年12月13日(土) | ポテトサラダ |
さすがに冷え込みもきつくなってきました。
旅してる時は寒さを楽しむ余裕みたいなものがあるんだけど、
日常だと何故か我慢がききませぬなぁ。
メインのおかずは餃子だったのでサイドメニューにと作った、
ポテトサラダを載せときます。
＜作り方＞
ジャガイモを水から入れて茹でる。
串などが通るぐらい柔らかくなったらとりだす。
ヒーヒー言いながらガマンして熱いうちにジャガイモの皮をむき、
荒く潰してマヨネーズ、塩コショウ少々を加えて混ぜる。
別にサッと茹でた冷凍ミックスベジタボーを加える。
今回はハムがあったので細く切ってこれも投入。
見切り品のジャガイモだったけど美味しく仕上がりました。
