おひなまつりではございませんが、年末から発売開始した「近江銘酒蔵元の会・加盟20蔵元地酒全部入りセット」を雛壇かざりにしてみました。

ダンボール箱に入れてそっけなく販売するより、インパクトがあってイイジャン！てな感じです。

それぞれのボトルにそれぞれの蔵元の歴史や思いがをつまったお酒が入っているかと思うと、なんだか贅沢で幸せな気分になるじゃありませんか。

まだ少し在庫がありますので、よろしければお買い求めください。

300ml詰め20蔵元セットが9.240円、180ml詰め20蔵元セットが5.250円です（いずれも税込み）。地方発送もうけたまわります（送料は関西740円、関東840円が目安です）。

センムは頭を抱えた・・・・・・・

田口トモロヲのナレーションがはいりそうなシーンです。


大吟醸の吊るし粕を商品化しようと思い、500ｇの袋入りをつめてシールをし密閉したのはいいのですが、冷蔵庫に入れても翌朝にはごらんのようなありさまです。

まだまだ絞りきれていないベトベトの大吟醸粕ですから残存している酵母も元気元気！旺盛に炭酸ガスを発生して袋がパンパンに膨れ上がりました。

吟醸吊るし粕おそるべし！（笑）。

袋詰してすぐに湯煎して90度くらいまで温度を上げ、酵母と酵素を失活させればいいのでしょうが、センムとしてはフレッシュな「生」の状態でお手元にとどけたいと思うのです。

これはやはり通気させる工夫が必要ですね。

香りがよくて、キメ細かく、酒粕ファン羨望の大吟醸吊るし粕。近々販売開始いたします。