2007年09月29日(土) ■

えびす・ざ・ぶらっく

黒エビスです。２００円を切る特価だったので買ってみました。 よく見ると、非熱処理になってます。 早速、クルミとレーズン入りのパンになって頂きました（笑） 水の代わりにビールを投入です。 この配合だとバターが入るのだけど、省略してもあり？ 焼きたてはまずまずでした。これなら他人様にあげても大丈夫かな。

2007年09月26日(水) ■

ぷちぷち伝言板のメンテナンスの為、そちらへの書き込みは土曜日まで様子見のため、ご遠慮くださいますようお願い申し上げます。 ただいまperlのスクリプトをお試し中です。 一応スクリプトに最近やってきてたところの書き込み禁止のおまじないを追加しておきました。ニフってcgiが使いにくい・・・。 久しぶりにじったのでスッカラカンに忘れてましたが、呼び出しできないときにパーミッションの設定があったことを思い出せたのは重畳。そうそう755だったよねーとか。 ＦＴＰソフト、Mac用のはなかなかなくて困ってますよ！まったく。 サイバーダックとアイダックを間違えて覚えてたしな（笑）

2007年09月25日(火) ■

訃報

ボンズの逢坂浩司さんが亡くなったそうです・・・。 びっくりしてしまって声もありません。 私の中では５本の指に入る現役アニメーターさんで、あの艶やかな線をかかれる方がこの世からいなくなってしまったかと思うと無念です。 ｔｖシリーズの獣王星が逢坂キャラ全開の最後のデザインでしたでしょうか。 とにかく、この方のすごいところは、どんな仕事も投げ出さなかった、というところです。 プロでした。職人でした。尊敬してました。 心よりご冥福をお祈りいたします。

2007年09月24日(月) ■

もしかして流行？

本日のパンは、キリン一番搾りスタウト使用。非加熱処理だそうで、お店で見つけたときに迷わず購入。 計量時に味見したら、確かにギネスっぽい。使うのが半量なので、私にはちょうど飲みきりでいい感じ。 それぞれの個性が云々というほど詳しくはないので、そこいらは勘弁してください。 最近よく黒ビールを見かけるようになりましたが、はやってるのかしら？？ できあがったパンは無事に食用に耐えるものでした。 ただ、一個は味見がてら先ほど食べましたが、あごが痛くなるほど固い。 えーと、このまま乾燥させてフードプロセッサーにかけてパン粉、という手も・・・。

2007年09月22日(土) ■

まだまだ実験中

「春よ恋」〜国産強力粉〜の使用を一時中止して、スーパーでかってきたカメリヤでビールパン。 今日のが一番高かったのか＞ビール でもちゃんと以前成功した食感になってるので、あわせた強力粉の所為らしいわ。 前に使ってたのが江別製粉タイプＥＲというハードブレッド用の粉だった。 やっぱり次回はそれ買うかー。 でもまとめ買いした小麦粉は当分なくならなさげ。 うどんでも打つか？

2007年09月21日(金) ■

この間からビールパンが失敗続きなので、今日は違うパンを焼いてみた。 イーストが死んじゃったのか？と思ってたけど、ちゃんと発酵したのでそうではないらしい。 じゃぁ原因は？ ・・・と、心当たりが一つあった。 以前焼いてた小麦粉がなくなったので、国産小麦粉に変えたのだ。 これがどうもライ麦と相性悪いんじゃないかと思う。 ハードブレッド用の強力粉じゃないとなぁ。 合羽橋、いくかぁ？

2007年09月19日(水) ■

昨日は「花ざかりの君たちへ」の最終回だったそうな。 相変わらず「のだめ」以来ドラマ見てない・・・。 原作は読んでましたので、話は知ってました。佐野がなぜ小栗・・・？なのかはわかりませんが、ハイデリヒだからいいや。 会社の後輩曰く、「原作ほどホモホモしくなかったですよ〜」だそうです（爆

2007年09月17日(月) ■

水、おにぎり、ねばねばサラダ、南瓜ペースト

貫徹でネット小説を読みあかしてしまい、起きたのは午後。 そのご再び小説読みに没頭してしまい、18時過ぎの段階で口にしていたのは水だけだったと判明。 食料の買い出しへ出かけました。 おにぎりは小さいの３個入りを買ったのだが、うむ、炊き込みにこれでもかとキノコが入ってて閉口。 ねばねばサラダは、海草ベースにオクラだのめかぶだのがはいったもの。 南瓜は、1/2切れ138円だったので、牛乳と混ぜてペースト状にして食べた。 冷めれば寒天入りなので羊羹ぽいものになると思われる。

2007年09月16日(日) ■

暑い

今日も暑くて目が覚めた。 9月に入ってから秋だね〜という朝晩１枚じゃ寒いなという気温だったので、熱帯夜＆真夏日復活に体がついていきません。 残すところ連休も明日で終わりですが、今回は体を休めるのが目的になりそう。 寝ても寝ても寝たりません。

2007年09月15日(土) ■

地球へ・・・は来週最終回

後で読み返したときに、ああそうだっけ？という記録もかねてます。 さて、「地球へ・・・」を見たんですよ。手塚治虫のスターシステム採用（他作のキャラを脇役に使ってる）というのをきいて興味津々で。 キースの部下のセルジュは風木のセルジュでガチ？風木そのものは１巻で挫折したのでキャラクターをよく知らないですが、セルジュの周りにいる方たちも見覚えがあるような。 おヤエさんとニナはわかった。子供シロエはブライトかと思った。 今日はシドがひっかかったのでＥＤでクレジット見たらシド・ヨーハンだった。 えーと「エデン2185」の主人公で「私を月まで連れて行って」にもゲストで出てきた彼ですね！ その彼が船の船長を任されたってのは意味深だ。 あ、もいっかい読みたいかも。 今年も「ブライトの憂鬱」の続編がなくてがっかり。 おのかわり何十年か越しの「変奏曲」完結に踊るよ？来月発売の３冊目で増山さんが小説で完結させてくれるらしい！

2007年09月14日(金) ■

カネルはシナモンのことです

会心のできのカネルブッレがやけました！うまうまー。 レシピは「リーヌス君のお料理教室」からです。 生イーストの配合量のドライイーストへの変換を間違えましたが。 バター使わないで、相変わらずクリームチーズで代用ですが。 このパンには卵を使いません。粉の味が生きてる感じ。 オリゴ糖シロップを糊代わりに塗ってからシナモンパウダーと砂糖を振って巻いていきました。粉だけよりしっかり生地になじんでます。 でもそろそろ違うものが食べたい。 バスペールエールは良く読んだら英国産でした。これを使ったライ麦パンは失敗；こねすぎたみたいだなぁ。ふくらまないでプンパニッケルみたいになっちゃった。 色は黒ビールより薄くピルスナーより濃い、中間色。

2007年09月12日(水) ■

目的は違うがビールを買い込む

本日買ってきたビール 尾瀬の雪解け　399円 エチゴビール　STOUT　268円　新潟県産 ヒュールガーデンホワイト　399円　ベルギー産 ホブゴブリン　328円　英国産ストロングエール 銀河ビール　ヴァイツェン　285円　無濾過 バスペールエール　168円。アメリカ産 何をやりたいか、というと昨日焼いたギネスパンに対抗する素材集めなのだった。 ビールが違うとどう違うか？が知りたかったのだった。 今日は銀河ビールとエチゴビールの地ビール対決。 買ってきたビールの共通点は ・無濾過である ・上面発酵である かなぁ。 エールとビールのうちのエールに近いものを買ってきたつもり。付け焼き刃なので間違ってるかも。 なぜここにエビスの黒が入ってないかというと、あれは色こそ黒いがエールじゃないようなので。 飲んでみると味は下面発酵っぽいし。でもどうなのよ？ エールの方が私は飲みやすいので好きだ。 ピルスナーより、アルトの方が好きだ。 ドラフトっつーのは生のことなんだよな。ピルスナーとの違いがよくわからない。 あ、そだそだ。 coedoのKyaraはうまいよー。 あとキリンのグランドエールが欲しかったのに売り切れてた。残念。

2007年09月11日(火) ■

ギネスでパン。

ギネスでパンを焼いてみました。 一応レシピはあったけど、さすがに全部ライ麦粉５００gというのは多すぎです。 半量にアレンジして、さらにその半分を強力粉に、そしてキャラウェイ・シード、ヒマワリの種を加えていつもの電子レンジ発酵で焼いてみました。 ビールの苦みが残って、面白い味です。 クリームチーズをつけて食べてみました。 薄くスライスしてオープンサンドにしたらいいかも〜。

2007年09月10日(月) ■

スコーン、スコーンがたべたい！と午後からずっと思っていて、レシピを打ち出して会社帰りにクロテッドクリームを買いました。 家について手を洗ってすぐに作り始めました。 一応、プレーンですが半量は全粒分で。うんまい。われながらいいできだー。 でもカロリーは恐ろしい。

2007年09月04日(火) ■

台風9号。

関東直撃コース！しかーも、7日って会社の健康診断で、レントゲン車に乗りに行ったり、バリウム飲んだりでろでろな・・・。 明日とりあえず引きこもり食料ほか、かってきます。 ろうそくとマッチはある。

2007年09月03日(月) ■

今日は朝の５時半に目が覚めてしまい、早めに出社しましたが、帰る間際にごたごたに巻き込まれて自分の仕事を後回しにせざるを得なくなり、結局家に帰ったら21時半でした。 つかれた。 それから2時間の内に、洗濯をして、パンを焼いて、発酵待ちの間に明日の弁当の夏野菜リゾットをつくりました。 おお、同時進行で作業が出来ている。 最近は会社でもいろんなことを同時に進行させることが多いです。 今日は、お客さんに滅多にお茶を淹れない会社の後輩の手際の悪さにあきれて、私が４人分のお茶を淹れました。 その間に茶托の用意をしておけばいいのに、もたもたしていて私が淹れ終わった方が早かった、という。段取りわるいよー。普段なんにもしてないのがわかるなぁ。お嬢様なのね。 今日のパンは新しいレシピで、なんと卵抜きです。例のごとく電子レンジ発酵、バターをクリームチーズに置き換えました。 味は、カルダモン、シナモンパウダー少々、アニスシード少々のスパイシーな全粒粉パン。 ちょびっと味見しましたが、結構いけます♪朝ご飯〜♪

2007年09月02日(日) ■

彩雲国新刊

彩雲国の新刊、読みましたー。白虹は天をめざす、です。 この巻でタンタン編終了、かな。 私的には、燕青がたくさん出てきて嬉しかった巻です。 恋愛シミュレーション的なキャラ配置ですが、燕青が一番好きです。 はじめの頃は選ぶんだったら静蘭？とおもってましたが、燕青が出てきてからは燕青イチオシ。 それししても、まだ回収されてない複線がいっぱいあるんですが、大丈夫でしょうか。 秀麗が一人前の官吏になるまでの大河ドラマになるんだろうか・・・。

2007年09月01日(土) ■

Ｗ＆Ｎ

Ｗ＆Ｎ。と書いてもなんのこっちゃでしょうなぁ。 ウィンザー＆ニュートン、というイングランドの王室御用達画材メーカーのことです。 画材屋へ行くと、理性とリミッターがぶっちぎれるのはいつものことなのです。 今日も、めいっぱいあれこれ買って帰ってきてしまいました・・・。 ところで最近、タイムカプセル状態の実家の画材入れてる抽斗を整理してたんですが。 懐かしいＷ＆Ｎのアクリル絵の具が、セット入りで出てきました。 先日世界堂へ行ったときに、あれ？と思った違和感がこれだったことに納得。 なにかというと、Ｗ＆Ｎの油絵の具と水彩絵の具、ハーフパンというのですが固形水彩絵の具、インク（定番の可愛い絵がついた小瓶シリーズ）は見たのです。 ですが、アクリル絵の具を扱っていませんでした。 だから作ってないのか？と思って調べてみたら、作ってる！ チューブのデザイン変わってる！フィニティなんて名前はついてなかったしなぁ。 これは見たことがないな。伊東屋で確認してみよう。あそこはとりあえず定番は押さえてる、と思う。 http://www.bonnycolart.co.jp/bonnyFiles/winsor/others/wn-other.html そもそもチューブの量が多すぎね？こりゃ、店舗は困っちゃうだろうな。一般人は使い切れない。 だから専門家向け？ 　私が学生だった頃は、アクリル絵の具の種類が今のように豊富ではなかったので、リキテックスが確かむちゃくちゃ高価で全く手がでなくてこちらを買った記憶がある。今、逆じゃん！ポンド高の所為？ 今日確認したが、ずっと気になっていた水溶性の油絵の具という非常に矛盾した商品がＷ＆Ｎ製だった。 さて、ちょっとtools（マイシティがルミネになってしまった・・・）にも寄ってきたので実店舗のアクリル絵の具棚を比較すると面白いです。 世界堂は圧倒的にターナーとホルベインが強い。そこへクサカベが加わって結構国産（ターナーはアメリカだけど）優勢な感じ。 ちっさいチューブ入りのリキテックスの種類をこれでもか、とおいてあったのがtools。店の感じもどちらかというと雑貨屋風。今店頭では消しゴムはんこがイチオシらしい。 もうちょっとほかの店も見てきたい。