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【今日の数本】八木合名祭り - 2005年07月18日(月)
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 右から 八千代伝（新酒無濾過） 八千代伝（白） 八千代伝（黒） 千代吉【ちよきち】 悟空の眠蔵 いずれも八木合名会社（鹿児島県垂水市） ◆今晩は八木祭りということで、 我が家にある八木さんの酒をすべて部屋に持ち込み、次々に飲む。 ◆こうやって八木さんの酒を次々と飲んでみると、 まるでモダンジャズのようだ。 ◆この蔵の酒には、定型のコード進行と、しっかりとしたベースラインがあって、 その上に、それぞれの銘柄がソロを奏でる。 ◆極めて単純に、一言で表すなら、 千代吉は控えめでビター。 八千代伝白は甘く、スロー。 八千代伝黒は奔放で、華やか。 新酒無濾過は荒削りで激しい。 悟空は一筋縄でいかない理論派。 ◆酒の味わいを特定のジャズメンや演奏にたとえてみるのは面白そうだ。 少なくとも自分の頭の整理には役立つかもしれない。 人には伝わらなそうだけど。 |