恵比寿の非常にディープな定食屋に行った。
時代がいつかわからなくなる。
少なくともあの店の中の時代は平成ではないと思う。

焼きハムというメニューがある。
山盛りの千切りキャベツに、薄切りの魚肉ハムをさっと炒めたのが４、５枚乗ってくる。

サラダというメニュー。
カウンターで隣に座ったお客さんが頼んでいた。
山盛りの千切りキャベツに、山盛りのポテトサラダ。

とにかく山盛りの千切りキャベツがデフォルト。
おかずは「おばあちゃんが孫のために作った」ようなテイスト。
決して「おふくろの味」なんかではない。
ソースやら醤油やらどばどばかけて食べるの。

美味しいのかどうか、判断に困るところではあるが、きっとまた行ってしまうでしょう。店員さんたちの完璧な分業体制も見てておもしろいしね。

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