というわけで、火曜日につけ込み始めた肉を煮始めたのが金曜の夜。
その晩は味見程度に一口。
翌日は、さめたところを鍋でもう一回火を通し、またまた３さじほど。
保存容器に入れ替えて、冷蔵庫で保存。
昨日は電子レンジであたため、別のものを食べてたので、もう一回冷蔵庫ゆき。
で、１週間ですね！今日ようやっと食べ始めました。
これを食べると決めてから、わざわざワインを買い、バゲットを買い、ジャガイモをゆで、準備万端整えました。
いやぁ、デミグラスソースですね（笑）これは。
ライニシャーのレシピをサジさんが発見してくれたので、比べてみましたが、まずこれに入れたトマトが入りません。
それからワイン＋バルサミコではなく、赤ワインビネガーそのものを使うようです。
今日はドイツ産の赤ワインビネガーを発見したので、買っておきました。
また週末に向けて作ろうかなぁ。
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