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| 2007年07月11日(水) ■ |
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| ネズの実 |
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ネズの実＝ジュニパーベリー、というのと同じらしい。
ライニシャー以下略に入れるのだが、確か別用途で買っておいたはずと思ったらなかった。
たぶん、捨て捨て脳内物質がでまくってるときに処分したらしい。
一応、これとピメントとやらをのぞいて材料をそろえ、昨日から牛肉をつけ込み中である。
でもね、固まりを買えるほどの甲斐性がないので、切り落としとか牛すじとかですよ。
切る手間が省けて良いのだ。うん、そうそう。味もしみこみやすくなる、だろう。
あとは金曜の夜からひたすら煮込むのだ。
食べるのは日曜日かな。
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