水曜日がガトーショコラ、木曜日がおからの抹茶マフィン、昨日が全粒粉スコーン。
うわー、すごい勢いでバターと砂糖がなくなっていくなー。
一人で消費してたら大変だ・・・こりゃ。
と言いつつ今日はおからのガトーショコラに再度挑戦。
一番思ったのは、段取りが命！
途中で全卵２個の入った容器を流しにひっくり返して泣いたり、ココアの計量を忘れてたり。
だんだん作り方がアバウトになってます。
砂糖を半分くらい減らしたのに、まだ甘いなーとおもいます。
前回作って会社で食べて貰ったのも、作った本人はかなり甘いと思ったのですが周囲は甘さ控えめだね、と言うような反応でした。
今回のチョコは、スーパーで買った７８円の国産ビターチョコ。１５ｇ足りなかったので、前回の残りのチョコをブレンドしたのです。
ミルクチョコよりビターチョコ（砂糖は入ってる）のほうがチョコらしさがくっきりしますね。
オーブンがないので、オーブントースターを愛用中です。
こだわってちゃんと温度設定が出来るものを探して買ったので、不自由してないですよ。大きいものが焼けないだけで。
おからの抹茶マフィンもスコーンもそれなりに焼けました。
スコーンは、歯の強度を試されましたが。
薄力粉じゃなく全粒粉を使った所為でしょうね。試食してから粉のパッケージを読んだら、パンに最適！だそうなので。
薄力粉と全粒粉を半々、ベーキングパウダーをもちょっと増やして明日再挑戦しようかなー。
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