 |
|
■■■
■■■ 銀杏と書いて・・・
■■■ 2003年11月24日(月)
 「いちょう」と読んだり、「ぎんなん」と読んだり。
ｆｏｍｍａｇｅ ａｔ ”Ｅｍｚｏ−Ｓａｎ”
紅葉真っ盛りな昨今。
子供の頃は「うあー 臭っせー！」などと言いながら敬遠しがちだった銀
杏（ぎんなん）ですが、お酒をたしなむようになってからは秋〜冬にかけての
「良きおつまみ」だっだりします。
そんな銀杏。
体に良いとか、悪いとか言われてますが。
薬膳効果としては。
◆潤肺・鎮咳・去痰作用と尿量を抑制する作用があり、古くから民間療法の
咳止めとして重宝されている。
◆葉には、１３種類のフラボノイドとギンコライドという物質が含まれており、
血管拡張作用・動脈硬化の改善・鎮痙作用・血糖値正常化・活性酸素除
去作用・アレルギーの抑制作用・抗炎症作用等の働きがあると言われて
いる。
また、抗菌・防虫効果もあり、栞（しおり）としても活用されることがある。
副作用として。
◆悪臭の他に皮膚炎を起こす物質も含まれているため、手指を介して間接
的に接触した体の部位に炎症や浮腫性紅班等を起こすことがある。
◆アンチビタミンＢ６物質(MPN)（←但し熱に弱く軽く、炙ったり茹でる事で著しく減少
する）を含むので、大量に食べるとビタミンＢ６欠乏症と似た中毒症状を起
こすことがある。
そうです。
大人なら４０個位まで。
子供なら歳の数位までが、適量という事で。
ってゆーかさぁ、
何でも体に良いからと言って、大量摂取はダメだって事ですよね。
ボクも、おつまみで頂く時は「２７個位／日」で止めておきたいと・・・
 （著者近影）
８月２８日の日記で、軽〜くふれている『前から欲しかったもの』が、
このコートです。 （「湾岸署購買部」より購入）
|
|
|
