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■ クレージーソルトでトマトとモッツァレアチーズのサラダ
クレージーソルトって知ってます？
岩塩をベースに１００％天然ハーブで作られたミックス調味料です。
数種のハーブとスパイスが入っているので、お料理の隠し味にも便利です。
これがなかなかの万能調味料。
お肉料理はもちろん、サラダやオムレツにひとふり。
オリーブオイルと合わせれば、美味しいドレッシングの出来上がり！
簡単で深みのある味が作れます。
「クレージー」なんて名前もちょっといいですよね。(笑)
クレージーソルト
今日は美味しいトマトを頂いたので、
「トマトとモッツァレアチーズのサラダ」を作ります。
トマトとモッツァレアチーズのサラダ
作り方はいたって簡単。
トマトとチーズをスライスして並べる。
クレージーソルトをふりかけて、エクストラバージンオイルをかけて、
彩りにバジルを飾れば出来上がり！
シンプルだけととっても美味しいサラダです。
トマトとモッツァレアチーズってよく合いますよね。
今日頂いたトマトは、トマトの味が濃厚で甘くて肉厚で歯ごたえがしっかりあるのに、
とってもジューシーなトマトです。
こんなトマトはシンプルに食べるのが美味しいですね。
そのまま食べても美味しいけれど、こんな風に並べてみると
食卓がなんかちょっと豪華になった感じがします。
でも、とっても簡単な手抜き料理ですけどね。(笑)
2003年07月12日(土)
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