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■ スナックエンドウ
みなさんスナックエンドウってご存知ですか? 私はこれが大好きです。 ここ3年くらい前からスーパーや八百屋でよく見かけるようになりました。 春くらいから夏にかけて出回っているようです。
1袋100〜200円くらいかなぁ? 塩茹でしてマヨネーズで食べるのがお気に入りです。 このスナックエンドウは意外と万能野菜です。 炒めてもとても美味しい。 茹でたものに生姜しょうゆなんてのも結構合います。 レシピを検索したら結構いろいろヒットしました。 繊維質もなかり豊富。 私は一袋くらい一気に食べてしまうせいもあってか、 翌日のお通じはもうすっきりたっぷり・・・(笑)
あと驚くのは「免疫力」が高まるらしい。 おもいっきりテレビでやってました。(笑) バターと炒めると免疫力向上にかなり効果的なそうな。
2002年05月24日(金)
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