檀亭（まゆみてい）というお店に行った。
お目当ては「豆乳しゃぶしゃぶ」
このお店では、霧島高原産の黒豚を豆乳でしゃぶしゃぶして頂けます。
この豆乳でしゃぶしゃぶにとても興味があった訳です。

はじめてということもあり今日は「お気軽コース」３０００円を頂きました。

・薩摩地鶏のたたき
・黒豚サラダ
・黒豚豆乳しゃぶしゃぶ
・きびなご寿司
・黒豚とん汁
・香の物
・デザート

こちらのお店のお料理はどれも美味しいです。
しゃぶしゃぶ用のお肉もとっても美味しい。
脂身が多いバラ肉なんだけど、この脂身があま〜くて美味しい。
美味しい豚肉の脂身ってなんでこんなに美味しいんだろう？
脂身の美味しさがお肉の美味しさを左右する気がする。
豆乳でしゃぶしゃぶすると美味しい風味がより増す感じです。
お気に入りの一品となりました。