| 2004年08月01日(日) |
シェフとうきちスペシャル |
嫁は夏期講習で帰りが遅いとのこと。
ま、おいらも練習→MTGで帰ってくるのは決して早くないのだが･･･
こんな日は適当に外食で済ましても良かったのだが、
蘭ちゃんもいるので、久しぶりに「シェフとうきち」が腕を奮うことに。
16:00ころ帰宅。
とりあえず、ウダウダとしていたら、嫁が帰宅。
小一時間ほど時間が空いたとのこと。
「ぢゃ、ポテトサラダ作って」とオーダー。
ポテトサラダは確保。
そして、18:00ごろ買物へGO！
肉を購入して、帰宅。
そして、シャワーを浴びて、身も心もリフレッシュして、
調理開始！
＜Recipe＞
■ナスの揚げ浸し
１．ナスは適当な大きさに短冊切り
２．鍋に油を入れ、180℃程度に
３．ナスを素揚げ
４．ポン酢を深めの皿に入れ、鷹のつめを投入
５．揚がったナスを軽く油切りして４の皿へ
６．粗熱がとれたら、冷蔵庫へ入れておく
■皿うどん
１．市販の皿うどんを購入
２．豚肉、野菜（キャベツ、人参、もやし）、かまぼこを炒める
３．皿うどんについている粉末スープ（？）を投入
４．塩、胡椒で味を調える
５．麺にかける
■サイコロステーキ
１．にんにくをスライス
２．フライパンに牛脂と１を投入
３．弱火でじっくりとにんにくの風味を油へ
４．肉に塩、胡椒を適量
５．にんにくが色づいてきたら、にんにくをフライパンから出す
６．強火にして肉を投入
７．表面を焼いたら、酒を適量投入
８．軽くフランベして、中火に
９．２分程度、コロコロ転がし、中まで火を通す
10．大根おろしを添えた皿に盛り、ポン酢を適量かける
全ての所要時間は約30分。お手軽。
蘭ちゃんも( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
久しぶりの料理も美味くいき、ホッとした。
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