夫が入院している間、

私一人の食事は

本当に簡単なものだった。

お金もかけないようにしていたし

時間もかけない簡単なものだった。

冷凍のスパゲティをチンしたり

チャーハンの元を使って作ったり

うどんを温めて

その上にレトルトカレーをかけたり

もやしと焼きそばに味をつけて

もやし焼きそばにしたり・・・

とにかく、簡単なものになっていた。

お昼は毎日お弁当を作って

夫の病院で食べていたし

朝食はこの数十年

同じメニューだし・・・

それが、夫が退院して

毎日、朝昼晩の食事作りをするようになって

忙しいことと言ったら・・

食材の調達に始まり

三度三度の食事のメニューを考えるだけで大変だ。

朝は大体、同じものにしているが

昼も夜も同じものではダメだ。

そして、夫の場合は

肝硬変があるので

塩分制限と水分制限が必要だ。

味噌汁やスープなどは除外。

肉と魚を一日に摂ることが必要。

病院食を見ていたから

どんな風にしたら良いかはわかる。

でも、味付けが問題だ。

そして、栄養のバランスを考え

また、食費も考えながらの

食事作りなので

退院して三日経つが

何か少し負担になってしまっている。

昨日の昼は薄味の鍋焼きうどんとサラダと

塩気のない小さいおにぎり。

夜は、鯵のタタキに里芋等の芋だき風、それと

オクラの胡麻和えを作った。

今日は

お昼は豚肉とピーマン、玉ねぎ炒め

トマトときゅうりのサラダ

さつまいもの甘煮を作った。

夜は、手羽元と大根とゆでたまごの煮付け

ほうれん草のおひたし

それと後一品がまだ決まっていない。

湯豆腐にしようか

それとも大豆を炊こうか・・・

胡瓜の酢の物にしようか・・

迷っている。

三度三度の食事作りをしていると

自分の時間もほとんどなくなってしまった。

新聞も夜になってやっと目を通す程度だ。

こんな日がこれからずっと続くと思うと

私自身の体力が持つかどうか

不安になる。

一日、一日が無事に済めば良いと思うが

それでも、しんどくなる。

お金さえ言わなければ

なんとかなるけれど

食費のことも考えながら

栄養も考えてつくるって大変。

でも、止めることはできない。

頑張らないと。

スカーレット