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| 2008年06月17日(火) | でっきるかな？ |
これまでかりかり梅漬けにチャレンジしているが 最初はかりかりでも結局普通になってしまってた。
今年 小ぶりの青梅を頂いたので かりかり梅を作ってみた。
冷蔵庫で保存すれば良いのだろうけれど ３キロを保存ってなぁ〜。
重石も入れたら６キロになってしまうもの。
軸のところを楊枝で取って 水に浸して 水からあげて 綺麗に拭いて…。
塩でよく揉んでから 卵の殻を入れて漬けてみたけれど…。
さて どうなることか？
今朝 メールチェックして不要のメールを削除した…つもりだった。
画面が切り替わる直前に 操作の過ちに気がついた。
取り返しのつかないミス。
６月に戴いたメールが 全て消えてしまった！
あちゃ！
と言う訳で 迷惑をおかけする方もいるかと…。
