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| 2005年07月06日(水) | ようやく漬けた |
昨日 生梅が届いた。
友人の弟さんが能登から送ってくださった。
能登の梅は熟れるのが遅い。
のんびり家の私には丁度良い。
今年の梅は 大きくて良く熟れていて立派な物だった。
是非とも 美味しい梅干に仕上げたいなぁ〜。
軸を取り ひと晩水に漬けて 水を切り 焼酎で洗ってから 平らに並べて塩を振りを繰り返して 倍の重石で梅酢が上がるのを待つ。
ふるさとの漬け方とは違う。
未だらっきょうは漬けていない。
地元のものが店に出ているので そろそろかなぁ〜。
でもひげ根を取って頭も取って綺麗にする手間を考えると…面倒。
さて どうすべいか…。
少々 風邪気味。。
夫は2週間ほど コンコンと咳。
うつったかな？
娘も同じ症状で私より酷いようだ。来週は海外出張1週間なので大事を取ってお休みし 通院。
何せ 会社に行くと診療時間内に帰る事は出来ないのだから…。
そういう訳で 母の所は面会休止。
夫が6鉢のブーゲンビリヤを貰ってきたので 知り合いに分けた後 数鉢を大きな鉢にまとめて植えた。
来年は見事な大きさに育つ筈。育つだろう。育ってくれ。。
夕方畑に出向いて 沢山の野菜を収穫してきた。
作物も大きくなっていたけれど…草はそれ以上に育っていた。
見なかったことにして 帰ってきたけれど この付けは何れ倍になって返ってくる…恐ろしい…。
