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| 2011年05月05日(木) | 土下座謝罪 〜 当るもユッケ、当らぬもユッケ 〜 |
http://d.hatena.ne.jp/adlib/20110505
http://www.enpitu.ne.jp/usr8/bin/list?id=87518&pg=000000
http://www.enpitu.ne.jp/tool/edit.html
http://www.enpitu.ne.jp/usr8/bin/day?id=87518&pg=20110505
Ex libris Web Library；勘坂 康弘（本社前の路上で、土下座して謝罪）
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110506/dms1105061145000-n1.htm
□□ □□ 2005‥‥ 福井 20110427 6 ／食中毒死／0417 福井渕店で会食
□□ □□ 2005‥‥ 富山 20110429 6 ／食中毒死／0422 砺波店で父（38）と会食
□□ □□ 19970421 富山 20111022 14 ／食中毒死／0422 砺波店で誕生祝いの会食
／父（49）母（47）兄（16）
♀□□ □□ 1968‥‥ 富山 20110504 43 ／食中毒死／0423 砺波店で母（70）と会食
♀□□ □□ 1941‥‥ 富山 20110505 70 ／食中毒死／0423 砺波店で娘（43）と会食
♀□□ □□ 19940423 富山 ／20110423 砺波店で祖母（70）母（43）弟（13）と誕生日会食
□□ □□ 1998‥‥ 富山 ／20110423 砺波店で祖母（70）母（43）姉（17）と誕生日会食
勘坂 康弘 焼肉店主 19680818 富山 ／20110505 土下座／20110502 会見 0506 家宅捜査
／焼肉酒家えびす社長／Food for Us → 我々の食物 → Our food
http://honyaku.yahoo.co.jp/
島田 紳助 タレント 19560324 京都 ／〜《人生が変わる１分間の深イイ話 20110418 日本テレビ》
／20041025 暴行事件 1026-1028 謝罪会見／
http://d.hatena.ne.jp/adlib/20110823 紳助退場 〜 御意見無用の独舌会見 〜
http://www.enpitu.ne.jp/usr8/bin/search?idst=87518&key=%A1%A1%C5%E7%C5%C4+%BF%C2%BD%F5
── 日テレで紳助も絶賛、焼き肉チェーン土下座社長の伝説とは
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で４人が死亡したユッケ集団食
中毒で、富山、福井両県警の合同捜査本部は６日午後、業務上過失致死
容疑で、チェーンを運営する「フーズ・フォーラス」（石川）の本社や
富山、福井県の店舗、東京都内の食肉卸業者などを家宅捜索する。同社
の勘坂康弘社長（４３）は２０１４年度までの東証マザーズ上場を目指
してビジネスを拡大。有名ホテルを手本にした経営理念を掲げたものの、
急成長に肝心の安全管理がまったく追いついていなかった。
ユッケ用の生肉は、東京都板橋区の食肉卸業者がチェーン店側に販売
した。合同捜査本部は卸業者らから詳しく事情を聴くとともに、肉の流
通経路などを調べ、集団食中毒の全容解明を進める。
これまでに富山県砺波市の砺波店や福井渕店（福井市）でユッケなど
を食べた男児ら４人が亡くなったほか、神奈川、富山両県で３４人が入
院。うち２１人が重症となっている。神奈川県警も５日、業務上過失致
死容疑で捜査本部を設置した。
「本当に申し訳ございませんでした」
５日、同社の勘坂社長は報道陣の前で路上に土下座し、こう声を震わ
せた。「生食用として市場に流通している牛肉はありません！」などと
声を荒らげて弁明した２日の会見以降、まるで豹変したかのように神妙
な態度を貫いている。
勘坂社長は１９６８年、富山県高岡市生まれ。金沢経済大（現・金沢
星稜大）在学中のアルバイトはディスコの黒服。卒業後、高岡市内の商
社に入るも２年で退社した。関係者は「そこから独立に向け、派遣社員
の給料で月３０万円ずつ３年弱の間に１０００万円ためた。当時の貯金
術を『とても簡単。使わなければいい』と語っていた」と証言していた。
９８年に同社を設立。社名は「ＦＯＯＤ ＦＯＲ ＵＳ」に由来し、
「幸せの実現」を企業理念に掲げた。石川など北陸３県で足場固めをし
た後、昨年、横浜への出店で首都圏進出。２０１０年末までに北陸で１
６店、首都圏で４店を展開。業界関係者によると、勘坂社長は２０１４
年度までの東証マザーズ上場を目指していたという。
「店では名門ホテルのザ・リッツ・カールトンが掲げる経営理念を参
考にした礼儀作法の『６大行動規範』などを徹底。自らの性格について
は『石橋を３回たたいて渡るほど慎重』と評していた。夢は『日本一の
伝説に残るレストランチェーン』を築くこと。２０２０年ごろまでに全
国３００店が目標だっただけに、当面の課題である上場を焦るあまり、
安全面の管理がおろそかになったのではないか」
同社の急成長ぶりは注目を集め、バラエティー番組「人生が変わる１
分間の深イイ話」（日本テレビ系）でも取り上げられた。４月１８日の
放送では、低価格を維持する経営方針などを出演者のタレント・島田紳
助らが絶賛。死亡した男児は同１７日に福井渕店でユッケを食べていた。
「日本一の伝説に残るレストランチェーン」が目標だった同社。食中
毒で４人の死者を出し、日本一注目されてしまったのはあまりに皮肉だ。
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304661451/
── 富山県では6歳の男児を含め死者は3人、重症21人、福井県は死者
が男児1人、10代の女性１人が重症、神奈川県でも10代の女性が重症で
入院中だ。
いずれも「焼肉酒家えびす」のチェーン店だが、富山県が店舗を立ち
入り検査したところ、調理具や残っていた肉からは菌は検出されなかっ
た。
では、どこで菌が付着したのか。3県の店舗に直接納入していたのは
東京・板橋の食肉卸売業者だが、日本食品衛生協会の高谷幸常務理事は
次のように言う。
「今回のケースは、チェーン店のあちこちで感染者が出ている。とい
うことは、飲食店で感染が起きたというよりも肉本体がすでに卸業者の
ところで汚染されていたのではないか」
チェーン店を営むフーズ・フォーラス(本社・金沢市)の勘坂康弘社長
が４人目の死者が出た５日夕、報道陣を前に路上に土下座して謝罪した
が、ひょっとしたら、この社長もある意味で被害者なのかも？？（略）
東京の食肉卸業者の立ち入り検査はしたのかどうかも定かでないのに、
菌が付着した原因はチェーン店側にあるという見方に偏っている根拠は
どこにあるのか。（ワイドショー通信簿）
http://www.j-cast.com/tv/2011/05/06094798.html?p=all
http://www.enpitu.ne.jp/usr8/bin/search?idst=87518&key=%A1%A1%C5%DA%B2%BC%BA%C2
土下座
（20110506）
