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■ (日記） 土曜日と日曜日の事
昨日は腰の痛さもピークだったみたいで、今日は幾分楽になっている。
今までは腰痛が勃発してもだいたい３日ほどで治るのだが、今冬の寒さは半端じゃなく、長いこと痛かった。
夏の暑さは異常だったし、冬の寒さも異常だし、あちゃこちゃで天変地異の予兆みたいなものもあり、加速化されて地球が怪しくなってきてる気がする。
土曜日はもちちゃとAKIKOさんたちの同級生仲良し会を我が店で一次会からやっていただき、久々に料理に腕を振るった。
お出しした料理はもちろん全て手作り･･･。（料理一人3000円の予算）
☆小エビとアボガド入りのサラダ。（クリーミィードレッシングも手作り）
☆手作りの春巻き。（皮は市販）
☆あじのトマトソース煮（なすアサリ入り）
☆鳥もも肉の山賊風味から揚げ
☆タラと牡蠣入りのキムチ鍋
☆ふろふき大根
☆釜揚げうどん
上の料理はキムチ鍋以外はリクエストされたもので、この内のアジのトマトソース煮は初挑戦してみた料理だった。
先ずはにんにくの粗微塵とオニオンのスライスをオリーブオイルで炒め、そこに茄子の薄切りとアサリを加え、トマトの水煮缶、コショウ、コンソメ顆粒、ケチャップや中濃ソースやらを少し加え、味を調えたソースを、塩コショウを振り小麦粉をはたき、オリーブオイルで両面をカリッと焼いたアジにタップリのこのソースを掛けた物。（アタシの次回の参考のため、忘れない内にここに手順掲載ｗｗ）
本当は5人来る予定だったが土壇場で一人来られず4人に･･･。
しかも女性3人に、もちちゃん一人のハーレム状態。
用意した料理はそのまま5人前でお出しする事に。
アタシの体験上料理込みの宴会では、男性よりも女性の方が食べっぷりも良く、5人前でもタップリ目に作った全ての料理は、少しも残らず全て平らげてくれて頼もしい限りだった。
どれもコレもとても美味しいと大変ほめて下さって、作り甲斐があったなぁ･･････。
こういう手作り宴会がもう少し増えてくれれば、店の良さ（一軒で全て済むあたり）も、アタシの料理の腕前も、もう少しアピールできるのになぁ〜。
夜もふけてきた頃、コマキやダウアーやあっちゃんや、大昔からの腐れ縁のカツシ君やらが来てくれ、みんなの顔ぶれが揃ったあたりでアジアカップの決勝戦が始まり、皆で大応援大会。
しかし、今回のサッカーは本当に最後の最後まで物凄くて、どらまちっくだった。
もちろん世界レベルには到底敵わないのだろうが、不可能を可能にする事も出来うるのだと言う事を身をもって知らせてくれたような気がする。
前回の試合は店で腰痛に耐えながらも、一人ポツンと興奮しながら観ていたのだが、決勝は皆が居てくれて大変盛り上がった。
アットホームな店って良いなぁ･･････と、こういうことがあると自分の店が少し自慢できる。
昨日は一日腰痛が酷く、パソコン部屋にも行かず、旦那のチョンマゲと仲の良いこき下ろし合いをしながら、腰痛なのに笑い転げ、ビデオを観たりゲームをしたり、晩酌したりして過ごした。
二人で居る時間もとても楽しいので、いつもあっという間に休みが終わってしまう。
昨日の晩酌は、ちょっと贅沢に、半額になった霜降り和牛の鉄板焼き、おろし醤油添え。
チョンマゲの同僚に大根を山ほど貰ったので、一本丸々おろした大根に、ちょっとタマネギの下ろしたものを薬味的に加え、醤油やポン酢のタレで食べる我が家定番の焼肉だ。
その他、やはり３０％オフから半額に値札が付け替えられた、正にグッドタイミングで手に入れた、刺身の盛り合わせ。（中トロ、甘エビ、ホタテの貝柱、鯛、イカの糸作りの盛り合わせ）
などなどが晩酌と夜食のお供。
さぁ、今日から又一週間の始まりだ。
どうか腰痛もこのまま消滅してくれて成りを潜めてくれたら嬉しいなぁ。
2011年01月31日(月)
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