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■ 【ノンベェ日記】 焼酎の眼からウロコ的味わい方
私は職業柄、お酒が大好き。
３歳で母親の留守中、ひょっこり開いた禁断の扉に陳列された、家宝の梅酒の実を盗み食いして以来、ノンベェの才覚（？）が頭をもたげた私は、 １7歳で､バーボンと出会い、18歳でボトル一本を軽く開けていた。 【私の酒暦･･･】より。
私 『おまわりさん、ご免なさい･･･』
おまわりさん 『いや、もう、時効時効･･････(-。-) ﾎﾞｿｯ』
以後､バーボンまっしぐら。
しかし、3年前に大病を患ってからは、ぐっと減らして自重気味･･････(^^;
最近では、身体の事も考えて（謎）、焼酎やワイン等も、好んで飲むようにはなったんです。
そこで、先日、或 酒通のお客さんから、美味しい焼酎の飲み方を教わったんだけど、ンモォー!! o(*≧д≦)o″))･･･これが、眼からウロコ。ウマイのなんのって･･････。
皆さんは､焼酎にワサビを入れて飲んだ事がありますか？
先ずは、普通に、乙類の焼酎を、ロックアイスを浮かべたグラスに注ぎ、キンキンに冷やした好みの濃さの水割りを作る。（モチ、ソーダー割でも結構！）（*^_^*）
ま･･･、そこにワサビを入れるだけの話なのですが･･･、まるで魔法を掛けたようにグ〜ンと美味しくなるのですね〜、不思議なくらい･･････。
この場合のワサビに限っては、少々高くは付きますが、極力本物のワサビを使用してください。
小さなおろし金ですりおろしながら、好みの量を加え、良〜くマゼマゼしてチビチビやる。これが不思議と、和食のツマミにも、さいころステーキなんかの、こってり系のツマミにも､良く合うんです。（ホント）
知る人ぞ知る、この飲み方。
どうか皆様、だまされたと思って、お試し＝( ・＿・;)⇒ アレ? （爆）
2002年07月02日(火)
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