白い原稿用紙
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| 2004年12月07日(火) | アボガドな日々 |
感謝祭サインカバー第一弾
発送致しました〜〜ん。
さて
久しぶりに日記で何を書いていいかわからないので
ブランクなどなかったかのように
フツ〜の日記。
最近 アボガドに凝っているのん。
そう あの青いマンゴーのようなアボガドよ。
どこかで
アボガドとまぐろのワサビ醤油あえ
っていう写真を見たのよ。
ななな
なんておいしそうな。
ハワイ巻きとかがおいしいんだから
これはきっと美味しいに違いないと
買って来てみたわ。
アボガドとまぐろ。
とりあえずどんなぐあいに作るのかと
レシピを検索してみたら
「とにかくあえるだけ！」
「あえるだけなので失敗ナシ！」
「超カンタン！」
そうなのね 失敗ナシで超カンタンなのね。
ところでアボガドって
どう言う状態が熟してるのか
そこからわからないあたくしはどうすれば？
などというのは過去の話。
失敗をくり返しつつ ようやく加減がわかってきたわ。
手で押してやわらかく、
皮がするりと手でむけるぐらいが食べごろなのね。
わさびは 嘘！！ってくらい入れないと
ぜんぜん風味がしないのね。
醤油も結構 思いきり入れていいものなのね。
さらに
カイワレ大根をちらすと もっとおいしいのね。
そして
残しちゃって一晩おいたりすると
醤油がしみて 真っ黒になっちゃうから
作ったらその場で食べちゃうのがいいのね。
ところで
アボガドって南国のブツだから
夏が季節だと思っていたんだけど
今頃が旬っていうことでよろしいのかしら。
とりあえず 捨てずに取っておいて
山の方になったアボガドのタネ、
庭に埋めてみようと思うのよ。
食べられるようになるほど成長するのには
何年かかるのかしら〜〜
わくわくっ。
