先日、テレビで『飲食店のモニターに密着！』みたいな企画やってました。
お客の振りして店内に入り、色々とチェックするというもの。
ファミレスの店員をやった経験から、接客マナーについては基礎もでき、不手際な店にむっとくる様になってきている私。
これできるかもー？

『まず、電話応対を見ます。３コール以内で出たらＯＫ』
で・・・できない時もあるって。
お客ほったからして電話出れないときもあるって。
『外の清掃チェック』
うっ・・・。
やるべきなんだろうけど・・。
いや、ほら、ついさっき風が吹いてゴミが流れ着いたかもしれないじゃん？

店内に入っても・・・。
『メニューから目を離したら呼ばれなくても来るか？』
確かに習いましたけど・・・。
呼び鈴があるのであれば、呼んでからじゃないとさしでがましい感じしません？

『何かを持って来たとき、ゴミを片付けてくれるか？』
私そんなことされると恐縮するんですけど・・・。

『空になったお冷グラスを隅に置いておけば水を持ってくるか？』
するべきでしょうね。
忙しいと後回しになったりしますが。

『空のジュース（お酒）グラスを見て、追加注文を聞けるか？』
えーっ！？
ある意味押し売りじゃなーい？
言われて断れない人とかもいたりしないー？
余計なお世話でしょー！！

『きょろきょろしてたら、声をかけてくれるか？』
更に余計なお世話だろ・・・。

『トイレを聞いたら、どこまで案内してくれるか？』
全部案内するのも、邪魔だし失礼じゃないか？
口で言えば分かるって。
ただでさえトイレ聞くの恥ずかしいんだから、とっとと教えて解放してくれ。

そういえば、ファミレスに勤めてた頃、客席に立ったり、巡回したりすることに対し、主婦の方は『サービスがいい』と捕らえ、私やその方の息子さんなんかは『落ち着いて食べれない・・・』と捕らえてた・・・って話したなぁ。
これは価値観の違い？

従業員側の視点で見てしまう私には、無理な仕事の様です。
そして、サービスから余計なお世話へと変わるボーダーラインが低い点でも無理な様です。
あんまりサービスされると、ゆっくりできないと感じるのは、何故でしょうか？
貧乏性・・・？