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随筆
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2004年03月10日(水) オニオングラタンスープ


はまったのは、インスタントのカップスープ。
前からずーっと作ってみたかったんです。
作り方も知ってるんですが、これがまた時間がかかる代物。
仕事もなかなか終わらないしで、ずっと延び延び。
母はテレビを見て『おいしそ〜』と言いますが、こんな面倒臭いもの絶対作らないし。

しかし、一昨日、母がガーリックトーストを貰って帰って来ました。
お友達の娘さんが喫茶店に勤め始め、そこで余るパンをもったいないからと、持ち帰るのだそうです。
そう、うちではフランスパンなんて購入しないので、それもまたネックだったのです。
なかなか手を出さない材料も手に入った事だし、やるか!!という事になりました。

それでも、ブイヨンとチーズがないので、スーパーへお買い物に。
ちょっと子供とぶつかったので、『ごめんねー』と言いましたが、その少年は、スニーカーにローラーがついてるやつ(おばさんはそんな妙なスニーカーの名前なぞ覚えてません)で、滑っていまして・・・。
ちっ・・・謝って損した・・ってな気分に。
あれ、音があまりしないので、急に死角から現れる感じ。
ちょっと危ないと思う。

気を取り直して、必要物を購入し終わり、いざ、調理へ!!
たまねぎを炒めるのです。

一時間ほど。

『薄く切ったたまねぎ』とあります。
そんな高等技術を持ち合わせていない私に(おい)素敵アイテム♪
野菜カッター♪♪
これでスライスして、簡単にすんごく薄いたまねぎのできあがり♪
世の中便利♪(包丁でそのくらいできる様になりましょう)

炒め始める。
少しずつ色が変わるのが楽しい。
微妙にこげた部分を、執拗に取り除きながら、一時間。
なんか最後の方は、固めると『たまねぎお好み焼き』みたいな感じになり、ちょっと面白かったです。
そんな、一つの生地の様なたまねぎも、水を入れてかき回すと、しっかり分離。
でも、ちょっと細すぎたか・・・?

味付けしながら、なんだか違和感を感じながら、完成。
なんだか味が濃い・・・。
それをオーブンで煮詰めれば、更に濃い・・・。

『時間をかけて頑張ったかいがあった!と思える味になります』
と、書いてありましたが、ちょっと濃かった・・・。
お店で食べたのも、濃かったので、こんなものかも知れないが、薄味好きな私としては、もう少し薄い方がいい・・・という事で、お湯入れて調節しました(それでもまだ濃い)

しかし、料理嫌いの私に、極めたい料理ができました。
ええ、誰かがメイン料理を作ってくれなきゃ、できない代物ですが。
だってつきっきりじゃないと焦げるじゃん・・。
まだまだ、何か別のことをしながら、作るのは不可能です・・・。

そして、一日中にんにくの香りが漂うガーリックトーストは、未だに半分以上残ってます・・。
どうしよう・・。


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