栄養士のセンセのところへ行って来ますた。
前回はカロリー計算の話が出来なかったので
今回はカロリー計算の話がメインです。
関西の方らしく、関西訛りが少し見え隠れ
する若い女性のセンセ。
ちょっと気が合うんですよね・・・
といっても、向こうが合わせているだけ
かもしれませんが。
・・・患者怒らせても得にはなりませんし。

計算といっても電卓を持って計算をする訳じゃ
ないんですね。
実はぱんちゃんは１６００ｋｃａｌから
１４００ｋｃａｌになってしまったので、
栄養士の先生には大笑いされてしまいました。
ぱんちゃんとしては


笑い事ぢゃねんだけど。（￣ｎ￣）


じゃ、どんな計算なのかっていうと、
１００ｇというのが前提で、食材を分類し、
どのくらいの量を食べて良いのかというのを
朝・昼・晩と振り分けるわけです。
一番驚いたのは、身体に良い、カロリーが低い、
野菜なのに・・・っていうものが実は・・・
っていう事が多かった事。
例えば、カロリーを考えてシリアルを食べても
シリアルは炭水化物だし（これは容易に想像
つくけど）これを夜食べるのは身体に
吸収するのが早いので夜食べるのは
避けたほうが良いみたいだし。
特にぱんちゃんは夜はシリアル３０ｇに
ミルクをかけて、桃を１個食べるという
食べ方をしたことがあります。
カロリーを調節するためなんだけれど、
実はフルーツもホボ全部、吸収が早い為
夜ではなくて昼間食べるようにしないと
なりません。
シリアルもだから、食べるのであれば
朝ご飯に切り替えた方がベターで
あるということ。
つまりシリアルとミルクと桃は組み合わせが
悪いのです。
また、野菜だろうと思っていたとうもろこしは
炭水化物ですから、ご飯・お餅・パン・麺類と
同じなんです。
だからご飯の前にもろこしなんて食べたら
炭水化物の取りすぎなんですね。
また、豆は身体に良いとされていますが、
実はこれも吸収が早いので、食べるのなら少量。
最近は枝豆が美味しいからムシャムシャ食べて
いたんだけれど、２００ｇを摂ってよし。
ただし、カロリーを１４００以上にしないため、
３食の様子を見て食べないとなりません。


・・・




面倒くさっ　（-_ー；）



食べちゃダメなんじゃなくて、考えながら
食べないとダメということなんだけれど。
だから栄養士のセンセに指摘されたのは
（今回も食べた物をエクセルで表にして
つけているのでそれを印刷して持って行って
ました）、

ぱんちゃんに限らず糖尿の患者さんは
腹に入れた物がどーんと一気に血糖が
あがるから食べちゃダメじゃなくて、
血糖があがりにくくするような食べ方を
しなさいって事なんだって。
もちろん、カロリー制限があるとまずは
カロリーを超えないようにするため、
食事のカロリーを調節するのは自然な流れで、
ぱんちゃんも昼は外食だから４５０ｋｃａｌを
超えちゃうことが多いから、食事は朝と夜を
抑えて。。。という方法で、トータルで
１４００ｋｃａｌになるようにしていました。
でもこれはＮＧだそうで、カロリーを
帳尻合わせをするのはダメなんだって。
一度の食事の血糖が問題なのだから、
血糖が上がらない食べ物から先に食べて
バランスよく食べなさいと。
ま・こういう事でした。

ただ、炭水化物の中でもパスタと
ラーメンの麺は例外で、通常食べても
良い量よりも少なくしないと
なりません。
お医者ちゃんが言っていた

「パスタは２／３残しなさい」

というのはその理由からだったかもしれません。

でも。
魚も脂が凄いから肉と同じかと思っていたら、
血糖を上がりにくくする食材なんですよ。
でも、サンマは今とっても美味しいのに
鱈と比べて３倍のカロリーがあります。
だからサンマを食べるなら腹から尻尾の
脂が余り乗ってない部分を食べなければ
ならず、もし食べるならサンマの
１／３〜１／４くらいの量しか食べれません。
・・・白身魚でボイルして身が解れやすい
魚なら一切れ食べれるということになります。
ただし、ソテーはバターを使うので、
要注意ですが。
脂もオリーブオイルに変更しようかと
思ったんだけれど、栄養のセンセに聞いたら
同じだって。
もちろん、オリーブオイルの方が良いん
だろうけどカロリーは同じなんだとか。
ぱんちゃん余りオリーブオイルは好きじゃなくて
パンに直接つけて・・・とかサラダにかけて
というのは好きではないんです。
パスタとかは別なんだけれどね。
　↑難しいヤツ（＾＾；）
寿司酢も市販の物は砂糖がたくさん
入っているのだそうで、でもそれは自分で
いつも作ってるから問題ないや（＾＾；）

つまり、中華とイタリアンは要注意なんですね。
もちろん、食べちゃダメなんじゃないから
気をつけて食べないとなりません。
ただし、コロッケやとんかつは本当に
要注意なので

「そんな食べ方をしないとならないなら
食べないほうがマシ！」

という状態になると思います。
一切れしか食べれないなら食べないほうが
マシだし。
天ぷらなんか衣を剥がして食べるようだし。
家なら出来るけど外食ではそんなこと
出来ませんよね、「じゃあ頼むな！」の
世界でしょ・・・。
カレーは今、レトルトカレーで
１００ｋｃａｌが出ていますから、
自宅で食べる時は自分でカレーを作っても
自分が食べる時はそのレトルトを食べる
ようになります。
センセに聞いたらＯＫだそうで（甘味などは
カロリーに影響しないカロリーゼロの甘味料を
使っている可能性が高いから、カロリーを
低く出来ているのだそう）、これにサラダを
つけて先に野菜を食べれば全く問題ないとの
事でした。

でも再三センセも言ってたけれど、
カロリーを気にして調節すること、
そして食材が身体に吸収しやすいものばかりを
摂らないように気をつければ何を食べても良い
との事でしたからあとは自分がバランスを
考えて食べるだけですね。
・・・ステーキ、たまには食べたいなぁ。（遠い目）


ところで。

病院にはママが付いて来ました。
彼氏が用事で来れないから寂しいらしく、
でも、説明を聞く気はサラサラないので、
別の場所で待っていましたけど。
ぱんちゃんはこれで決められている栄養相談は
終わりです。（病院からは２回で終わりって
決まりがあるらしい）
ただし、ぱんちゃんの場合は重症らしいので、
食べたものを月１度チェックしたいとセンセ。
だから予約も時間外で。。。となるんだそう。
別に行くのは苦じゃないからいいけど。
昼が外食ということにセンセは引っかかる
みたい。

で、ママとちょっと早めのランチを病院の
最上階にあるレストランで食べました。
ここのレストランはとても美味しいです。
たぬき蕎麦とサラダを食べました。
カレーも美味しいので、病気が判る前は
例えば「おでき」や「風邪」などでは良く
ここでカレーを食べて帰って来ていた程。
でもカロリーはやっぱり７００ｋｃａｌ
くらいはあるんですよね。
なので蕎麦にしたんだけれど。
ママもちょっと楽しみにしていたんです。
良くぱんちゃんが、

「量も少なめだし蕎麦はマズイよ。
でも、おつゆは美味しい」

って言ってたから、楽しみにしてたみたい。
ママはお蕎麦も「不味くない」って
言ってたけど。
カレーも美味しいからいつかまた来る事が
あったら挑戦するかもね。（＾＾）

帰りはママとショッピングして
帰ってきました。