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マイペースに - 2004年04月22日(木)
今日の夕飯は、母親が比較的早めに帰ってきて作り始めました。
目的は、方々から我が家にやってきた山菜の消費。
ワラビにコシアブラにフキノトウにウコギに…あと名前を覚えてないのが二種。
親戚や母の仕事先から貰ったのと、先週末に家族で採った分です。
今日はその内のいくつかを天ぷらに、ワラビを煮物にしました。
で。
「母親から料理を習おうキャンペーン」中の自分も煮物作りには首をつっこみました。
ワラビのと、里芋のと。
とりあえず、どんな処理をして何を入れるのかは分かりましたが、
まだまだ味加減は自分が見てもよく判らず。
これからの機会に覚えて行こうと思ったのでした。
キャンペーンの対象料理は、
雑炊、煮物（根菜・炒め煮・魚）、カツ丼類
です、とりあえず。五目豆とかは母自体が料理本見るのでそっち参照かな。
次回は煮魚かカツ丼のご飯の上に乗っかってる卵とじ状物体か。
後者は以前に適当に作って失敗したことがあるのでリベンジのために。
聞いてみたら、祖母から料理を習ったのは中高時代。
料理の横から眺めたりつまみ食いしたりしながら覚えたそうです。
今までの普段の行動からすると明らかに出遅れている自分ですが、
これからぼちぼちマイペースにやっていってみようとか思っています。
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