| たまパチごはん |
体重 50.0kg ／体脂肪率 28.6% ／ウエスト 67cm - 2010年10月21日(木)
朝帰り。朝ごはんの時間に昏睡していた模様。起きたら１０時。ごめんなさい；；
朝＊１３：００＊サンドイッチ
かぼちゃのマフィン
牛乳
夜＊１９：３０＊貝焼そば（イタヤ貝／ベーコン／人参／もやし／キャベツ）
餃子スープ（餃子／三つ葉／しめじ）
秋刀魚のコンフィ＆大葉
サッポロ黒ラベル
今回のコンフィはゆず胡椒で。うまーい！
和風でも洋風でもいけるのがいいよなぁ。基本保存食だし。
１０尾分あるのだ。まだまだいっぱい。
【秋刀魚のコンフィのレシピ】
秋刀魚は内臓をとって洗い多めの塩を振って30分置く。
洗って水けをきって筒切り、鍋にオリーブオイルをひたひたにいれて
できるだけとろ火でぬるめの温度を保ちながら1時間。骨まで食べられます。
オイルサーディンの豪華版といった感じで、酢橘、白髪ねぎ、七味でいただいたり…。
秋刀魚のコンフィで梅と大葉で冷製カッペリーニ、 赤ピーマンでファルシなど。
（料理研究家yoochanpetiteさんのツイートより）
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バムセ＊３人家族と猫と最近さかな。
1968年生／蟹座／AB／映像関係
