食物日記 DiaryINDEX|past|will
9時前に一旦起床、バナナシリアル+レーズンブラン+ミルクたべて、ブロッコリを茹でてまた寝てしまう。午後起き、ベーコンエッグとブロッコリとカブの葉ごま塩おにぎり、塩っぺおにぎりを食べ、大急ぎで買い物、掃除、洗濯。ユニオンスクエアのgarden of eden、アスタープレイスのwine ware house、サンライズマート、どこも「これでもか!」というくらいの大混雑。特に酒屋はすごい列。こんなに混んでいるのは初めてだ。年の瀬に掃除関係はなんとしても終わらせないといけないので、さっさと帰宅。台所まわりを攻める。洗濯も含め、終わったのが11時20分頃。それからすぐに年越しそばを茹で始める。鴨を焼き、鴨南蛮にする。作り終えたのが11時50分、大急ぎで食べる。年越しそばは年を越さないうちに食べなければいけない。ブルームバーグとコリン・パウエルがタイムズスクエアのボール落下ボタンを押して、食べ終えたのが11時59分30秒頃。すぐにシャンペンを抜く準備。午前零時の3秒前くらいに開け、時報とともに乾杯する。いやー、ノンストップで過ごした大晦日だったが、やるべきことはとりあえず時間内に終わった。よかったよかった。その後、ゆっくりつまみを食べる。ブロッコリをレモン塩こしょうオリーブ油アンチョビ+パルミジャーノで和え、クラッカー+缶詰のフォアグラパテ。
11時起床。ハムとスイスチーズと辛子マヨでサンドイッチ作って食べ、バナナシリアル+レーズンブラン+ミルク。メールをチェックし、返事など書いて3時頃スタジオ。duane readeに立ち寄って掃除道具を買う。スタバのソイラテ。スタジオ掃除の日。棚にハタキをかけ、拭いて、掃除機かける。ゴミを出す。すっきりして8時ベッドフォード。ファビアンでGion待ち合わせ。ラズベリーコーヒーケーキとコーヒー。その後薬屋に寄って買い物し、ジム。クロストレーナー、ピラティス、筋トレ少し。今年最後のジムだ。歩いて家に帰る。残り物さらい→カキフライ、親子丼、アボカド入りポテサラ。作ったもの→塩っぺ入りのおにぎり+梅干し、水菜のおひたし、冷やっこ。コロナビールと日本酒熱燗、つまみにちくわを焼いてわさび醤油で。こういう質素なつまみも渋くていいかも。
7時半起床。母親から電話。納豆とカブの葉ごはん、みそ汁。メールをチェックして再び布団へ。午後起き、バナナ入りシリアルとミルク、コーヒー。スタジオへ。メルマガの準備。まにわさんがメールをとりにくる。烏龍茶飲む。7時過ぎ、リンカーンセンターへ。NY フィルのコンサート。チケット受け取り赤ワインとビネガー味ポテチを少し食べ、急いで最上階。オーケストラ横のparcial viewボックス席、席に着いたとたんに暗くなりセーフ。曲目は以下の通り。
12時半起床。ずいぶん前に作った親子丼の残り、みそ汁。MoMAストアでカードを買い込み、切手も買ってスタジオ。スタバのソイラテ飲みながら書く。一通り終えて投函、jasマートへビデオ返却し、9th streetの2と3avenueの間を歩いていたら、「茶庵」という看板が。木目の階段を上り、中を偵察。茶室もある。2週間前にオープンしたばかりのティーサロンだ。長椅子が畳になっていて、まだ青々しい香りがする。カウンターの中に白い陶器の茶瓶が並んでいて、入り口に灯籠と小石が敷き詰めてある。窓には木の格子がついていて、鬼平が見張りの際によく使う小料理屋の二階っぽい雰囲気。お茶が何種類もあり、台湾式や抹茶など試せる。デザートとちょっとしたアペがあるのみ。酒、ワイン、ビールを少しだけそろえている。シャルドネと、サラダ(大根きゅうり海藻と麦の柚子&ごま油ドレッシングかけ)をオーダー。ワインうまい、サラダうまい。雰囲気も落ち着いていて、かなり気に入る。トイレがウォッシュレットというのは得点高い。ぜひまた来ようと思う。帰宅し、晩ご飯つくる。カキフライ(レモン&塩)、カブの葉まぜご飯、キャベツの千切り、カブのおかかラー油和え(byケンタロウ)。おかか、ラー油、ごま油、塩でもんだだけのカブは絶妙。ケンタロウを見直す。ビール少し。
クリスマス開けの日曜日、買い物客がどっと街に繰り出す日でもある。クリスマスプレゼントの返品とか交換をするのが主な目的。合理的といえば合理的。薄情と言えば薄情だ。2時頃起きて、ミューズリとミルク。ソーホーへ。canalで降り、Broadwayを歩いて北上しながら靴屋をみて、GionにRed wingのブーツを買う。自分の分で厚手靴下を買う。アーミーものばかり置いている店、店員は親切。となりのスタバでトールモカとbanana nut loaf。kate spade、marc jacobsを見るだけ。Crate & Barrelで粉ふるい、はさみ、テーブルクロスなど突然買う。サンライズにビデオを返し、jas マートに寄って帰宅。晩ご飯。おとといのステーキの残りともやし、にら、キャベツ、しいたけの肉野菜いため、白米、ちくわとネギと揚げと豆腐のみそ汁、熱燗、冷やっこ(京絹ごし、豆乳の味)、イカの塩辛。食後、Tullamore Dew のロック、干しぶどう、えびせんべい。
今日は寒い。2時起床。すっかりクリスマスで静か。余ったバゲットでフレンチトーストを作るが失敗。パンが固過ぎた。残念。コーヒーのみ、ビデオで「ドラッグストアガール」をみる。映画館では見なくてもいいなあ。やっぱビデオかな。えびせんべいと凍頂烏龍茶。7時過ぎ歩いてえまさんの家へ。しんしんと冷える。空気に触れる面がすぐ冷たくなる。Gionからもらったピンクの厚いカシミア手袋が重宝する。鍋パーティーに参加。にんじんとツナのサラダとブリーチーズと赤ワインとビールを持って行く。白ワイン、シャンパンカクテル(ミントとカシスリキュールとラム入り)、ビール、赤ワインなど飲みつつ、前菜。にんじん厚揚げタケノコの煮物、スモークサーモンとトマトとオリーブ、チーズとパン、にんじんサラダ。そして鍋。鶏+豚つみれ、白菜、くずきり、絹ごしどうふ、ほうれんそう、ネギ、しいたけ。昆布だし、味ポン、ゆずこしょう。最後に卵入り雑炊。やはり冬の鍋は格別。週2回くらいやってもOK。食後、チョコレートとストロベリーのアイス、韓国のよもぎ茶。
2時起床。ミューズリとミルク。夕方よりでかける。ソーホーの靴屋をまわってブーツを探すが見つからず、angel's shareへ。hot toddyを飲む。ブランデーとウイスキーでつくってもらってふたつを比較、ブランデーの方が香り芳醇で好きだ。紅茶にブランデーを入れて飲みたくなった。サンライズで買い物し、歩いて11street1Avenueのイタリアンへ行くが閉まってる!すっごく寒いしトイレ行きたい思いを我慢しつつ5th street&Avenue AのフレンチLe Tableau。しかし予約なしで玉砕。2nd street bet.A&Bのイル・バゲット。ここも混み混み。結局flea marketに落ち着く。シャンペン、パンとバター、スモークサーモンといくらとキャビア(蟻ほどの小ささ)、Gionの鴨のせサラダ(コーンといんげんとぶどうという自分では絶対やらない組み合わせ)ちょっともらい、メインにシェルステーキとフレンチフライとサラダ、ブルーチーズソース。このソースがおいしく、肉もばっちりだ。Gionのフィレミニョンはやわらかくてちょっと甘めの味付け。赤ワイン飲み、食後エスプレッソに砂糖入れて飲む。店内は最初不安になるほどがらがらだったのに、出る頃には満員になっていた。この店はスタートが遅いみたいだ。寒い寒い言いながら帰宅。
11時半起床。コーヒー、アップルパイ、バターロール。家で本を読んだり。夕方、たらこスパとあまりもの野菜炒め(白菜、ねぎ、香菜、ちくわ)。またすこし本読んでからジムへ。トレッドミルと軽くピラティス、筋トレ。super coreでホットワインとポークパテ。帰宅後、ごはんつくり。親子丼、にんじんとツナのサラダ、昨日のグリーンサラダの残り。食後、シーバスのロックと干しぶどう。
1時頃起床。ミューズリとミルク。スタジオへ。日曜のNY Timesで知った噂のWashingtonienneのブログを全部(といっても短いが)読んでしまう。ポテチ少し、ストロベリージュースのみ、租税条約関連の書類準備など。6時過ぎ出てconstanca bastoへ直し終わった靴をとりにいく。帰りにchocolate barでホットチョコレートを飲み、帰宅。グリーンサラダ、レモン+オリーブオイル+塩こしょうのドレッシング、アムステルライト少し、すみれの醤油ラーメン。白米、梅干し。食後、シーバスのロックと干しぶどう。
11時半起床。凍頂烏龍茶とアップルパイ+アイスクリーム。スタジオへ出てフィルムの整理、ビル支払いなど。ハーシーのチョコ、ポテチを少し食べ、ストロベリージュースを飲む。8時頃出てベッドフォードのジム。クロストレーナーとピラティス。デリに寄って買い物して帰宅。ポーランド産の片栗粉(potato starch)パッケージが非常にアナクロかつ色気が無く、まるで薬品の粉が入っている箱に見えてしまう。ごはんをつくる。余り物→みぞれ湯どうふ(とうふを改めて足す)、肉じゃが風の煮物、ささみムニエル、白米。今日作ったもの→鶏の手羽、レバー、ハツ、砂ずり塩焼き、納豆包み揚げ焼き(揚げを開いて納豆を入れてフライパンで焼く)。これはからし醤油ではなくショウガ醤油で食べればよかった。でもうまかった。ビール(アムステル・ライト)も。まるごとからさばいた鶏はまだまだ余っている。今日の手羽は巨大だった。
11時半頃起床。ごはんと納豆と凍頂烏龍茶。家で作業。途中50分くらいうたた寝。起きてスタジオへ。顔が痛い寒さ、この冬初の寒波。毛皮帽子とカーペット生地並みのロングコートでフル防寒。スタジオでフィルムスキャンして送る作業。8時半出て、いそいそと帰宅。ごはんつくる。みぞれ湯豆腐(大根おろし、きのうの鶏つみれ、豆腐、にんじん、しいたけ、ねぎ、昆布だし+塩しょうゆ酒みりん)、醤油やポン酢、香菜を少しかけて食べる。鶏ささみのムニエル、白米、缶詰のアスパラ+マヨ。食後、GionがL&Iからご贈答されたシーバス・リーガルのロックにレモンを少し入れて飲む。ちょうどいいサイズのグラスもついてきた。
11時起床、ミューズリとミルク。スタジオ出てコーヒー。ポートフォリオ準備して2時ミッドタウンのオフィスでミーティング。コスメの撮影の打ち合わせ。30分くらいで終了、電車でスタジオ戻って黙々作業。スパニッシュダイナーのライス&ビーンズとミートボール(しょっぱすぎ)。7時半に出てベッドフォードのジムへ。クロストレーナーとピラティス。終えてえまさんと合流、communeに立ち寄ってぐうぜんトム&きよこさん夫妻に会い、super coreで飲む。ホットワイン、赤ワインX3、ゴートチーズ、松前漬け、ポークレバーのパテなどすこし。ジュエリー、異なった業界の話を聞くのは新鮮。juicy coutureのジュエリーデザインをしているきよこさんのストレス話。18世紀の精密な造形を好む上司のこだわりとか。12時近く外でたら寒。電車で帰る。「すみれ」の塩ラーメン、白米少し、餃子すこし。水をのむ。
1時過ぎ起床。ミューズリとミルク食べてお弁当作ってスタジオ。フィルムの整理整頓作業続き。まにわさんがメールをとりにくる。チャイティー、ポテチ少し食べる。その後、お弁当のハムとキュウリとチーズのサンドイッチ、リンゴを食べる。リンゴうまい。今の時期グリーンマーケットに行くとリンゴと梨しか売ってないんだけど、この時期のリンゴは悪くない。NYに来た当初、アメリカ産リンゴのまずさというか、雑な味にびっくりしてしばらく遠ざかっていたが、これはこれで慣れるとうまい。日本のリンゴのようなリッチな蜜たっぷり大玉には無い素朴な味がする。8時過ぎベッドフォードのジムへ。プールで泳ぐ。この間と同じ太め白人おばさんがばっすんばっすんバタフライで泳いでいて、この人が起こす波にもまれながら泳ぐのがちょっとたいへん。帰宅し晩ご飯。もやしとニラと豚肉とスパム入りの焼きそば、白米、日本酒熱燗少し。食後Tullamore Dew のロック少し。「夏祭浪花鑑」後半を観る。なんだ、後半のほうがテンポ良くおもしろい。すべて様式の振り付け、ストーリーはほとんどおまけ。歌舞伎ってこんな急展開するのか。
1時半頃起床。コーヒー、バタートースト、キャラメル三つ。4時半頃ジムへ。クロストレーナーとピラティスとダンベルと筋トレをやる。帰り、communeに雑誌を置いて帰宅。7時Du Montへ。椎木さんも誘い、一緒にディナー。シャンペンと赤ワイン。オリーブと平べったいパン。Du Mont Salad、マカロニ&チーズ、NY strip steakを少しもらって食べる。味がしっかりついている。肉がジューシーです。がっつり食べる。デザートにwarm chocolate cakeとコーヒー。いやー、満足満足。3ヶ月くらいDu Montを我慢していたかいがあった。あと3ヶ月は大丈夫だ。
8時半起床。コーヒー&ソイミルク、白米、目玉焼き、豚汁。スタジオ出て11時セブンショールームでジーンズを撮影、サンプルセールでorla kielyの青白ボーダーセーターを買う。スタジオもどってフィルム出し、デリバリーでキャラメルマキアートとチョコレートブラウニーと丸パンとsplit pea & vegetable soup。フィルムセレクトし、フェデックス出して6時ベッドフォード。チベット屋でふとシルバーのショルダーバッグを買う。ジムへ。トレッドミルとピラティスと筋トレに励む。その後、N6の元ハーレーダビッドソン系御用達バー現在オーナー変わってまったくちがった雰囲気のビストロ、sweet waterへ。ハーレーのそのまた前はポーリッシュダイナーだったそう。昔の店内風景を写したモノクロ写真にその面影をみることができる。ラディッシュに塩、という変わった突き出し。苦いが、かりっとしておいしい。sweet water amber ale、ダック・コンフィとアンディーブと紫キャベツのサラダ、jamesonの水割り少し。帰宅し、わかめそばとポテサラの残り食べる。
2時過ぎ起床。ファビアンへ。フレンチトーストとフルーツ(メロンとぶどうとパイナップル)、フレッシュフィグ・サラダ。コーヒー。ミートマーケットのあたりへ。vitraをみて、その近くのdesign within reachという家具屋をみる。カーペットとソファがちょっと気に入る。catherine malandrinoを視察し、destinationをみてhoustonの映画館へ。ジャン・ピエール・ジュネの「A Very Long Engagement」をみる。全編これ大河ドラマ。さりげなくジョディ・フォスターが出ているが地味過ぎて最初気付かない。オードリー相手役の男の子が、彼女と比較してすごく若く、子供にしかみえないのが惜しい。でもかわいい。凄惨な戦争場面が多く、暗い。
12時起床。おめざに昨日買ったピーチカスタードタルト。east villageの1ave.10st.あたりのケーキ屋。超うまい。やばい。他のも試してみよう。アールグレイ・ティーも飲む。その後おやつにカレーどん兵衛を食べ、ジムへ。トレッドミル、筋トレ。ジムは週3回行くと体が少し軽い。topsで買い物してvera cruzでピナコラーダとチップス&サルサ。帰宅。ごはんつくる。カキフライ、キャベツの千切り、豚汁(豚バラ、白菜、白滝、焼き豆腐、鴨油、豆モヤシ)、白米、ビール。食後tullamore dewロック、焼酎のお湯割り。白い干しぶどうを買ってみた。これがウイスキーと合う。
1時起床。ミューズリとソイミルク。スタジオに出る。フィルムの整理整頓、スキャンしてメール、院内集会の告示などを各方面にする。コアラのマーチ、コーヒー。9時頃バスを乗り継いでmincaへ。醤油豚骨ラーメンを食べる。ビールすこし、餃子も。期待よりも若干おとる。不便なロケーションなので、また来る可能性は低いかも。めんに対してスープが少ない、キクラゲが多すぎる、熱々ではない、店内が狭くて落ち着かない、などの欠点が気になる。気を取り直してうみのいえへ。熱燗と焼酎お湯割り、梅干し、冷やっこ。冷えきった体があたたまる。ケーキを買って帰宅、明日食べる事にしてtullamore dew のロックを少し飲む。
1時起床。コーヒーとキットカット。なんとなくだらだらと家にいる。「銀河鉄道の夜」をみながら過ごす。夕方、ラムレーズンアイス。8時頃Du MontでPommegranite martiniを飲む。つまみにオリーブとフォカチャのようなパン。帰宅しご飯作る。キムチ鍋(豚バラ、にら、白菜、カクテキ、豆モヤシ、焼き豆腐、しいたけ、白滝、じゃがいも)、あとで卵入り雑炊にする。キムチ鍋のもとを使ったが、そのままだと味が濃いので水で割った方が良い。そのあと喉が渇いて水をのむ。ビールも少し。
9時頃雨漏りの音で起床。ベッドルームのちょうど頭の上ぎりぎりの位置から。呆然としながらコーヒー飲んで目玉焼き(両面焼き)とバタートースト。nedoに来てもらうが水止まらず。バケツを置いてスタジオへ。フィルム待ちのあいだ事務仕事、軽く掃除。午後から急に空が晴れる。風が強くて次々に空模様が変化する。メッセンジャーに撮影済みのバッグを渡し、NY TimesのFood&Wineでサンドイッチについての記事を読む。近所のMilanesについて写真入りで掲載。急にサンドイッチがたべたくなり、Milanesの親戚がやっていると思われる2ブロックくらい離れたスパニッシュレストランからチキンサンド(皮付きダークミート)をデリバリー。コーラも。夕方デビッドさんちょっと来る。fedexにフィルム出し、スタジオの家賃を払って電車の中でバナナロールを半分食べ、8時ころベッドフォード。ジムでクロストレーナ−と柔軟体操、軽い筋トレ。歩いて帰宅。晩ご飯は、親子丼、らっきょうと紅ショウガ、Tullamore Dewの水割り、ジャガイモレンジ蒸しにバターとセージのソース。Tullamore Dewはどんな飲み方でもおいしく飲める。
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