今日はパネトーネ作り。
1時ごろから材料を量り、パン作りを始めたのだけど、
またリッチなパンなので、バターを入れるのに時間がかかってしまった。
その上、一次発酵、仕上げ発酵と2時間くらいずつ時間を取ったので、
焼きあがったのは8時半ごろ。時間かかりすぎー。
これでおいしくできてなかったら泣くところ。
でも、気持ちをかけて、時間をかけて手ごねしたんだから、
きっとおいしく出来ていることでしょう。
そう思いましょう。