昨日に引き続き、パン4最後の授業。
サワー種を使ったパン。
バイチェンミッシュブロード、
ウォールナッツ･バイチェン･ミッシュブロード、パン･ド･カンパーニュ。
ライ麦やキャラウェイシードなどが入っていて、とても香りがいいパン。

昨日見せてもらったスモーク鍋で、今日は実演してもらった。
作ったものはチーズとゆで卵。
あっという間に出来、しかもおいしい！
試食ではサラダも付けてくれて、おなかも心も満足だったわ〜。