どしゃ降りの雨。
かなり雨足が強いので、今日はどこへも出かけず家で過ごす。
夕方、むしょーにパンを作りたくなったので、パン作り開始。
本日のパンはブリオッシュ。バターと牛乳と卵がたっぷり。
いつもよりも発酵温度が低いので、温度に気をつけながら作る。
（でも、仕上げ発酵はちょっと過発酵気味だったかも…。）
そして出来上がったパンは、も〜ふわふわでおいしい♪

暑くなると発酵は楽でいいんだけど、手ごねだとさすがに暑い。
そしてオーブンのそばも熱い。
しかも雨風が強かったので窓は締め切っている。
汗をかきながら作ってたよ。
でも、出来上がったパン(特に焼きたて)を食べると、
そんな苦労もどこかへと吹っ飛んでしまいそう。