栗を茹でること３分、そのまま冷ましてひたすら鬼皮と渋皮を剥くこと約３時間。半分は今晩のお夕飯に、半分は冷凍して次の機会に。で、今日のお献立。栗・栗・栗・栗・栗ごはん〜♪あとは時計回りにお茄子の揚げ焼きおろしのせ。〆秋刀魚と若布と胡瓜の和え物。自家製イカ塩辛に、お味噌汁と鴨サラダ。（鴨ロースはおつまみ用に冷凍してあった加工品を使用）栗は少し下ごしらえに手間がかかるけれど、この時期につい一度は手が出てしまう食材だったりする。
