| bigrock diary...bigrock |
中国人のラーメンin金沢 - 2002年11月10日(日)
ラーメン発祥の地は中国であるけど、中国ではおいしいラーメンを食べることが出来なかった。10年前のことだけど。
ラーメンは日本で飛躍的な進化を遂げた。
ラーメンは日本料理と言っていいんじゃないかと思う。
きょう金沢市内の中国人経営のラーメン屋さんに行ってきた。
客がいない。やばいかなと思う。
店の内装が、無頓着。味が問題だと言い聞かせる。
雑誌が、かなりいってしまっている。大衆過ぎている嗜好。やばさが増す。
読めるのは女性セブンくらい。
音楽がラジカセ。ポップスである。
とんこつラーメンの食べ方がカベに貼ってある。
にんにくや豆板醤を入れるとおいしいといっている。
餃子や春巻はまあまあだったんだけど。
ラーメンがねえ。
麺はふつう。
スープがとんこつかよくわからないごくふつうのラーメンであった。
もう来ないな。
金沢のラーメンは最近レベルが上がっているから、ここはすぐ淘汰されてしまうだろう。
...
|
